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蒸雞蛋羹時 最忌忽略這一步!總有人忘記 難怪雞蛋不嫰有蜂窩

聽媽媽說,我小時候特別不愛吃飯,每次吃飯就跟打仗一樣,實在是把我沒辦法,但又怕我餓,就會輕輕打我的屁股,我也因為吃飯這個事情不知道被打了多少次,後來他們就發現,我特別愛吃雞蛋羹,尤其是將雞蛋羹和米飯拌在一起,我會很乖的將飯吃完。

而且正好雞蛋羹也非常的有營養,所以小時的我基本上天天都會吃雞蛋羹,其實媽媽說的這些我是沒有一點印象,不過現在長大了,會很少吃雞蛋羹,更別說用雞蛋羹和飯拌在一起吃了。

蒸雞蛋羹時,最忌忽略這一步!總有人忘記,難怪雞蛋不嫰有蜂窩

上次回家後,我就想着讓媽媽給我蒸一次雞蛋羹吃,看到媽媽蒸的雞蛋羹,我發現蒸的很好看,沒有一點蜂窩,看起來就很有食慾,而且就像我們平常吃的布丁一樣的嫩,我就問媽媽是怎麼做的,媽媽說很多人都會忘記將雞蛋液過濾一遍,這也是在蒸雞蛋羹的時候最忌忽略的一步,不然就會導致雞蛋不嫩,有蜂窩,看着就沒食慾,為了讓大家避免這樣的問題,下面就給大家分享一下蒸雞蛋羹的方法。

【蒸雞蛋羹的最佳方法】

第一步、首先將準備好的雞蛋打入乾淨的碗中,加入適量的溫水攪散,然後加入適量的食鹽,在加溫水的時候要注意,是一邊倒水一邊用筷子攪拌,讓雞蛋液和溫水完全的融合在一起。

第二步、將攪拌好的雞蛋液通過過濾勺過濾一遍,將裏面的雜質過濾出來,這樣蒸出來的雞蛋羹就不會有蜂窩了,然後在雞蛋碗中蓋上一層保鮮膜,用牙籤插幾個小洞,在鍋中加入適量的清水,大火燒開,將雞蛋液放到蒸鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘的時間,這樣雞蛋羹就製作完成了。

以上就是製作雞蛋羹的方法,大家在製作的過程中,一定不能忽略將雞蛋液過濾這一步,不然就別怪自己做出來的雞蛋羹有蜂窩,不鮮嫩,這都是自己沒注意好的,大家知道嗎?

阿波羅網責任編輯:王和 來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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