阿波羅新聞網 生活 > 飲食文化 > 正文

九天時間、兩種香料就能自制香氣十足的美味培根!

使用迷迭香粉與奧勒岡粉,兩種香料,就能自己做培根!

粉末狀的香料又比新鮮香草氣味濃重,可以帶來氣味十足的迷幻驚艷表現。

自製培根咸香美味,早晨要吃幾片就煎幾片,利用培根油煎蛋更是一絕!

 

自製培根

 

材料/

去皮豬五花400g×1條

細砂糖2小匙

鹽15g

乾燥迷迭香粉1/2大匙

乾燥奧勒岡粉1/2大匙

月桂粉1/2小匙

作法/

1.【Day1】去皮豬五花以叉子戳洞,均勻抹上細砂糖、鹽,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏一晚。

2.【Day2】隔天取出,將水分擦乾,抹上混勻的材料B香料粉,裹上廚房紙巾,再包覆保鮮膜,放入冰箱冷藏3天,每天都要取出更換乾淨的廚房紙巾和保鮮膜。

3.【Day5】取出,去除保鮮膜,裹上廚房紙巾,直接放入冰箱冷藏4天,每天更換乾淨的廚房紙巾,【Day9】即完成。

※食用前取出切片,以平底鍋煎熟即可。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:愛生活手記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

飲食文化熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞