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黃瓜有7個神奇功效 但食用不要隨意搭配

黃瓜有“平民蔬菜”之稱,脆甜多汁、物美價廉,而且有美容減肥、利尿防病的功效,受到人們的喜愛。於是,很多人都喜歡吃黃瓜,然而吃黃瓜也有禁忌。

黃瓜有7個神奇功效

補水。黃瓜含水量高達96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地補充體液。

排毒。營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾,常吃還有助於預防腎結石。

補充維生素。黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。

護膚。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質,有益皮膚健康。

預防便秘。黃瓜水分多,熱量低,有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

抗癌。黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體,可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。

預防糖尿病,降脂穩壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素,有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。

黃瓜不要隨意搭配

黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉:黃瓜切小丁,和煮花生米一起調拌,作為一道爽口涼菜,經常活躍在許多家庭的餐桌上,許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實,這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

黃瓜與辣椒、芹菜搭配,VC被破壞:如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那麼最好不要和黃瓜同吃了。

黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:家庭醫生在線 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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