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生薑和乾薑效果不一樣!日本名醫教你正確吃薑 提升消化力、擺脫手腳冰冷

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我一直推薦大家的減糖.斷糖飲食,原理也是認為身心不適並非特定器官的問題,應該當成整個身體的問題來解決。這一點和阿育吠陀療法的論點不謀而合。

一般人吃東西只在意“吃什麼”,幾乎從來沒有想到消化能力的問題。然而,一旦身體消化能力變差,無論再怎麼正確食用健康食物,吃下肚後非但不會轉換成營養,反而對身體都是一種毒害。

就算實行減糖.斷糖飲食,倘若沒有消化能力幫忙,一切都是白費。因為減糖.斷糖飲食需要攝取大量蛋白質,必須依靠強健的腸胃來幫助消化吸收才行。

對現代人而言,在考慮“吃什麼”之前,我們都必須先思考“如何提升自己的消化能力”。

不會對消化能力造成負面影響的飲食習慣

針對維持消化能力的方法,以下將介紹三個日常生活中就能輕鬆實踐的重點,大家可以先試着嘗試落實。

.不讓身體變冷.沒有食慾就不吃東西.實行減糖生活

身體一旦變冷,全身的功能就會跟着低落,消化能力當然也會變弱,因此切記不能攝取太多冰冷的東西。例如,盛夏的涼麵和西瓜雖然很好吃,但會造成身體寒冷。冷飲部分也要剋制,平時的飲品建議最好是白開水,可以溫暖內臟,促進消化功能。以我來說,每天至少會喝五次以上白開水。

另外,坊間傳言的事不一定全都正確,一定要再三留意。例如據說姜對女性尤其可以“提高體溫”,因此很多人會刻意攝取姜。不過,生薑和經過乾燥程序的姜作用並不一樣。

生薑可以提高消化能力,將生薑磨成泥或切片直接食用,最能立即看出效果。至於生薑烘乾後的乾燥姜則有溫暖身體的效果,可以刺激腸胃,從體內產生髮熱作用。吃薑的目的倘若是為了要溫暖身體,只要將乾燥姜泡在熱水裡飲用即可。

感覺消化能力低落時,最好乾脆不要進食,這一點也非常重要。如果明明已經沒有食慾了,卻以健康為由勉強自己照樣“一日三餐”,這對腸胃只是一種酷刑,將造成消化能力變差。

從預防暴飲暴食的角度來看,減糖.斷糖飲食本身也很有效。之所以明明肚子不餓、卻還是想吃東西而導致最後吃太多,最根本的原因就是醣質中毒。這時候只要實行減糖飲食,吃東西改以肉類、魚類為主,自然就不會再吃下超乎消化能力的過多食物。

最好的料理方法是不費時的“輕食”。工序複雜的料理對消化來說都是一種沉重的負擔,例如,比起“燉煮二十個小時的咖哩”,當場快速完成的印度咖哩對消化來說比較好。同樣道理,可以的話,冷凍食品最好也要避免。

要完全不吃冷凍食品或許真的有點難,畢竟當工作太忙碌、沒時間做菜時,冷凍食品真的很方便,而且隨着現在技術進步,很多冷凍食品都做得非常美味。但即便是這樣,還是請大家要隨時自我提醒,儘可能選擇以新鮮食材做成的清爽料理。

專心吃飯

“吃東西的方式”也是必須特別留意的一點。

以前,有個患者特地遠從蒙古來到我的診所求診,他連續吃了兩年的泡麵,最後導致罹患憂鬱症。姑且不論泡麵對消化本來就不好,連續兩年一直吃一樣的東西,這種作法根本就是亂來。最後,我只要求這位患者養成“喝白開水”的習慣,並開給他中藥處方,就請他回去了。

仔細觀察憂鬱症患者的飲食,除了內容之外,很多人連吃東西的方式都有問題。例如每天加班到很晚之後又吃對消化不好的東西,而且最要不得的是,吃得一點都不開心。

開心吃飯不是和人邊聊天邊吃就可以了,而是必須專心在食物上,抱着感恩的心情吃飯。在阿育吠陀療法當中,將吃東西視為一種“從食物身上接受氣”的行為,因此最好的方法是不要說話,靜靜地進食。

邊看雜誌邊吃拉麵,這種作法完全不行,因為如此一來注意力都會放在雜誌上,根本就沒辦法專心在食物上。邊看電視邊吃飯也不是個好習慣,就和邊吃飯邊不停說話一樣,都會造成無法專心吃飯。

除此之外(以下是重點),這樣也會導致身體吸收了電視上的壞消息。關於這一點後續會加以詳述,但是,身體消化訊息的能力與消化食物的能力具有互相牽連的作用。身體疲累時若再從電視上接收到不幸的消息或殘暴的影像,將會使得交感神經處於緊張狀態。不過,消化能力最好的其實是副交感神經作用旺盛的時候,因此,交感神經處於緊張狀態絕對是吃飯時一定要避免的情況。

我想,很多家庭應該都會基於教養的理由,“禁止小孩邊吃飯邊看電視”。但事實上,禁止邊吃邊看電視對避免消化能力變差來說,也發揮了一部分的作用。

吃東西時專心在食物上的另一個理由是,為了隨時提醒自己“為什麼要吃這個東西”。如同前述,當消化能力變差時,所吃的東西和吃法都有另外一套適合的選擇。如果覺得自己因為前一天酒喝太多而消化能力變差時,就必須要會自我判斷“吃得清淡一點”,或是“暫時一餐不要吃”,這就是所謂的身體狀況自我調理。

這時候如果繼續把眼前的東西全部吃光,只會讓消化能力繼續惡化下去,身體也無法消除疲勞。自己要判斷應該吃什麼,而最好的方法就是專心在食物上。一旦養成這種習慣,自然會知道什麼食物適合自己當下的身體狀況。

身體消化訊息的能力

身體的消化能力不只會對“食物”產生作用,也會對身體五感所接收到的“訊息”發揮消化功能。

而且,消化食物的能力與消化訊息的能力兩者互相牽連,當消化食物的能力變差時,消化訊息的能力也會跟着低落。反之亦然。

人類每天曝露在大量訊息之中,自從網際網路發明之後,訊息大爆炸的情況可以說是人類史上未曾經歷過的狀態。

如果能完全消化這些大量訊息就沒事了,但一旦消化能力變差,體內活力素不足,便無法再充足提供給大腦負責處理訊息的荷爾蒙及神經傳導物質。如此一來會造成大腦功能低落,全身的作用也會跟着變差。

不僅如此,大腦也無法再篩選訊息做有效利用,這就是“無法消化訊息”的狀態。人類一旦變成這種狀態,就只能淹沒在大量訊息之中,無法完整整理自己的想法,工作也好、念書也好,都沒辦法達到預期的目標。經常因為一點小事就感到焦躁、憤怒,也因為承受許多壓力而感到痛苦。不只工作做不好,精神上也狀況連連。完全都是負面影響。

消化食物能力不好就得努力調整改善,同樣地,若不改善這種消化訊息能力低落的狀況,將無法健康長壽,也不可能全力投入工作之中。換句話說,成功的人生將成為永遠不可能實現的夢想。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:良醫健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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