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白色冰糖和黃色冰糖有什麼區別?看完再也不敢亂買了!

我們日常可以看到的冰糖一般是有着兩種形態,第一種是白色小塊顆粒,就像是碎玻璃又或是冰塊一般,另外一種則是呈現黃色,往往都是比較大塊的,那麼這樣兩種完全不同的冰糖,我們在購買的時候到底是應該選擇哪一種呢?應該是買白色小塊的,還是黃色大塊的?哪一種吃了又會更健康一些呢?

帶着這個問題,小編做了一番瞭解,得知冰糖之所以有兩種顏色,其實是有一定原因的。

那就是加工的工序有所不同,雖然黃冰糖和白冰糖同屬冰糖,而且都是由甘蔗加工而成。

但是白冰糖是經過提純了的,所以白冰糖里的雜質都已經過濾掉了,但在提純與過濾的過程中,很多營養物質也就隨之去除掉了。

所以白冰糖看起來比較漂亮,而且白冰糖都是加工成小塊,食用起來也方便。

但黃冰糖就不同,它在加工的時候沒有過多的過濾,裡邊還有一些雜質,所以顏色看起來比較黃,但是很顯然,裡邊的營養物質也相對多一些。

更重要的一點是,它沒有切成小塊出售,所以購買黃冰糖後,還要自己再加工一道,把大塊冰糖切成小塊來使用。

以前有一些朋友說,黃冰糖更有營養價值,小編半信半疑,經過這一次對冰糖顏色的瞭解才知道,他們說的還是有道理的。

沒有經過提純的冰糖,其內的營養價值相對於白冰糖是要高一些。

當然,也有一些小販將黃冰糖拿來冒充岩蜂蜜的也存在。所以,大家在日常消費的時候,一定要睜大雙眼,捂好自己的錢包,不要被一些小騙術給騙到了。

知道了白冰糖與黃冰糖的區別,你在選購冰糖的時候知道怎麼選擇了嗎?

大家覺得白冰糖與黃冰糖哪一種更好?

如果你自己選擇,你會選擇更有營養的黃冰糖還是方便好看的白冰糖呢?

阿波羅網責任編輯:寧成月 來源:大時代 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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