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想吃麻薯不用買 一把糯米粉就能做 回回吃不夠

今日美食——麻薯

作為愛吃甜點的吃貨,飯飯又來跟大家分享甜點的做法啦。今天要做的是原味和抹茶味麻薯。抹茶味麻薯除了增加抹茶粉外,其他做法和原味都是一致的~

▼詳細步驟見下方

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抹茶口味麻薯:

糯米粉:80g、抹茶粉:5g、玉米澱粉:20g

牛奶:140ml、細砂糖:20g、玉米油:20g、紅豆沙:適量

牛奶口味麻薯:

糯米粉:80g、玉米澱粉:20g

牛奶:140ml、細砂糖:20g、玉米油:20g、紅豆沙:適量

- Step1-

準備一個大碗,放入80g糯米粉、20g玉米澱粉、5g抹茶粉

再加入20g細砂糖、20g玉米油,最後再倒入140g的純牛奶

- Step2-

▲記得蓋上保鮮膜,放入熱水蒸鍋里蓋上鍋蓋蒸30分鐘,保鮮膜可以阻止水低落到碗里,和防止表皮蒸干;

- Step3-

蒸好後取出放到一邊,等稍微冷卻後撕去保鮮膜

用勺子攪成團

▲再舀入保鮮袋裡放着讓它冷卻,用保鮮袋包着可以保持糯米團的軟糯;

- Step4-

等糯米團完全冷卻後就可以包了,先給擀麵杖和砧板都抹上一層玉米油,手上也抹點油防粘粘

扯出一團糯米團

- Step5-

再拿一坨現成的紅豆沙,用手搓成跟糯米團等長的粗條

然後放到糯米團上

▲從一側慢慢捲起把紅豆沙包在糯米團里,再搓成喜歡的粗細即可;

- Step6-

刀上抹點油防粘粘

▲把做好的麻薯切成喜歡的長度,這種麻薯造型就做好了;

- Step7-

用同樣的做法做好原味的糯米團,怕麻煩的朋友,可以像我一樣扯出一團糯米團,稍微搓圓壓平

放上一小坨紅豆沙

▲然後把口子收緊,再用手弄圓一點,吃起來也很美味!

- Step8-

糯米團一定要放涼後再包才不會粘手,喜歡椰蓉的朋友可以在表面裹上一層椰蓉會更好看更好吃,裏面的餡料可以自己DIY,喜歡吃麻薯的朋友們一定要試試看哦!

阿波羅網責任編輯:王和 來源:新浪看點 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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