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冷天吃水果太冰?教你做成蘋果派 甜蜜可口暖在心 孩子最愛吃

現在西式快餐店越來越多,各種各樣的炸雞、漢堡層出不窮,還有很多不同口味的甜品和飲料,深受消費者的喜愛,尤其是用各種水果製作而成的派,更是甜品控無法抵擋的美食誘惑,酥脆金黃的外皮包裹着水果內陷,一口咬下去甜蜜的滋味順着舌尖流入喉嚨里,那種溫柔的滿足感讓人無法自拔,不過快餐店裡的東西不僅貴,而且無法保證食材的衛生,也不能常吃,如果孩子喜歡的話,其實在自己家也能動手製作,做法也並不複雜,吃起來衛生又放心,平常作為宴客的小點心也非常不錯,趁着今天周末,教大家做一道快手蘋果派,喜歡吃甜品的朋友們不妨在家試試吧。

蘋果派一般是用麵粉加黃油來製作外面那層酥,我不過我覺得太麻煩,所以今天我分享一種更簡單的方法,直接用餛飩皮來製作,把蘋果陷做好後,直接裹上餛飩皮,放入烤箱就行,做法簡單零失誤,更適合新手朋友,味道比起外面買的也不遜色哦。

【食材】餛飩皮數張,大蘋果一個、白糖兩勺、食鹽小勺、水澱粉一碗、

【做法】1.將蘋果削皮後切成小丁,倒入乾淨的鍋中,加入兩勺白糖、小勺食鹽,用中火翻炒。

2.待白糖慢慢融化,蘋果汁也炒出來的時候,轉小火慢慢炒,蘋果汁熬干後,加入一碗調製好的水澱粉(玉米澱粉和水的混合物),繼續翻炒。

3.蘋果丁會慢慢變得粘稠軟嫩,這時蘋果陷就做好了。

4.拿一張餛飩皮,舀一勺蘋果陷,再蓋上一層餛飩皮,四邊用叉子按壓封口,要壓嚴實一點,不然蘋果陷加熱後會溢出來。

5.接着在餛飩皮上刷一層蛋黃液,這樣烤出來的外皮才會呈金黃色,看起來更誘人。

6.可以送入烤箱了,用180度烤10分鐘左右就行了,具體情況根據自己家的烤箱而定,看見外皮變成金黃色的時候就可以拿出來了。

雖然很美味,但剛出爐的蘋果內陷很燙,不要急着吃哦,餛飩皮很薄,所以要注意別烤焦了,如果是自己做的麵皮,則要視情況延長時間。

蘋果炒過之後有點酸,所以加入少許白糖來調味,酸甜適中才更可口,外皮的口感相當酥脆的和軟嫩的內陷形成強烈的對比,非常有層次,喜歡吃甜品的夥伴們可以學者做一下。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:新浪看點 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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