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走進美國:西雅圖派克市場彙集世界美食

走進美國:西雅圖派克市場彙集世界美食

西雅圖係美國歷史最悠久的農貿市場-派克市場的所在地,呢度除了有新鮮的農產品之外,還有世界各地的美食。另外,它還有一處非常不尋常的景點,就係它的口香糖牆,人們將嚼過的口香糖粘在這面牆上,在沾粘着數以百萬計的口香糖點綴下,遊客們的感受格外不同。

西雅圖—

西雅圖以擁有許多的新創公司以及高科技巨擘而聞名,但係它同時也係美國歷史最悠久的農貿市場-派克市場的所在地,呢度除了有新鮮的農產品之外,還有世界各地的美食。請跟着走進美國節目,一起去一探究竟。

著名的西雅圖派克市場佔地廣達4個街區,包含了許多的老式建築,裏面攤位林立,包羅萬象,還有街頭藝術家的表演,係西雅圖居民及遊客購物的首選之一。

派克市場每天早上5點開始營業,最早開門的店家有花卉及魚貨攤位,傑森·斯科特係著名的派克魚攤的魚販。

傑森·斯科特:“我母親在我出世前就在呢度工作。她從前會把我放在櫃檯後面裝香蕉的紙箱子里,那種很好的紙板箱當作搖籃,所以我還係嬰兒時就在櫃檯後面了。當我9歲或10歲時就開始工作,穿上圍裙冰凍魚貨或賣啲小東西。高中畢業後,我就一直待在呢度到現在,我現在46歲。”

派克魚攤有個著名的傳統,就係以拋接的方式傳遞顧客買的魚貨。

傑森·斯科特:“我不需要繞道櫃檯後面,我會喊:“一條紅大馬哈魚,嘿-呀”

斯科特講拋接魚貨很簡單,練習幾次就會了。

傑森·斯科特:“轉向側面,另外的側面,再來,好的,這樣就對了。謝謝,魚朝娜塔莎飛去,嘿-呀,哇!”

許多派克市場的商家都係家族經營事業,已經傳了好幾代,俄羅斯傳統糕餅店 Piroshky,皮羅什基,已經有25年的歷史。

奧爾加·薩根係皮羅什基糕餅店所有人,她講:“唔係所有的人都知道“Piroshky”皮羅什基,係咩意思,有時人們以為那係姓氏,所以我們經常要教導群眾,皮羅什基就係新鮮烤出來的餡餅,我們的店叫“皮羅什基,皮羅什基”係因為如果你去俄羅斯,你到這樣類似的市場,你會聽到女店員喊“皮羅什基,皮羅什基”,所以我們的店叫“皮羅什基,皮羅什基””

在皮羅什基糕餅店的隔壁,係一家中式糕餅店-美心餅家,目前已經由家族第3代接手經營,他們店裡最受歡迎的糕點,就係又大又好吃的叉燒包。傑克·方講:“叉燒包有點像係中式的漢堡包,裏面有包肉,它的內餡有雞肉,叉燒豬肉,或係咖喱牛肉,也有蔬菜內餡。”

在各式食品與手工藝攤位之外,派克市場還有一處非常不尋常的景點,就係它的口香糖牆,人們將嚼過的口香糖粘在這面牆上,在沾粘着數以百萬計的口香糖點綴下,遊客們的感受格外不同。

派克市場的約翰·特恩布爾告訴記者:“這面口香糖牆大約在20年前開始,當時隔壁戲院不允許觀眾嚼口香糖入場,因為他們唔好口香糖粘在座位底下,所以人們就把口香糖粘在外面牆上。”

剛開始市場人員試着清除牆上的口香糖,但係新的口香糖不斷出現,後來他們就放棄了。而這面牆卻變成了觀光景點之一。

約翰·特恩布爾:“我們對呢度採取放任管理,有時候你就不需要去管。”

放任不管反而成為地區著名的特色,這幾多顯示出西雅圖城市不按牌理出牌的另一面,但係居民及遊客就愛它這一點。

阿波羅網責任編輯:時方 來源:美國之音 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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