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假期間 朋友聚會 喜歡喝酒的 這5道菜一定要收藏 做法簡單!

假期間,最多的就是聚會,以前每次的聚會都是去飯店,吃完飯,習慣性的會去KTV,K歌,唱一晚上。現在,越來越多的人不喜歡去飯店吃飯。而是自己家做菜,請客吃飯。這樣自己做,營養又健康,而且還省錢。雖然自己做菜,很是費時間,洗菜,炒菜,一系列的事情。但是自己做的,朋友都喜歡吃。特別是家裡有喜歡喝酒的,這五道菜一定要收藏。做法簡單,營養還豐富。自己做的乾淨又衛生。

第1道,炒雞爪。雞爪是我們一家人都喜歡吃的,啃雞爪的感覺特別好,可以當零食,可以當美食。還可以下酒喝。這道菜不失為一道下酒好菜。

做法:

1、先把買回的雞爪用清水沖洗一下,然後,把雞爪用清水煮熟

2、接着,把大蒜拍碎,生薑切成薑末,放入雞爪中,倒入生抽,老抽,料酒,腌制三十分鐘

3、鍋中倒入適量的食用油,油熱後,放入八角,香味,把腌好的雞爪倒放鍋中,翻炒一下,倒入食用鹽,翻炒均勻,即可出鍋。

第2道:酸豆角炒鴨腎。酸豆角配鴨腎是下酒最好的一道菜。喜歡喝酒的都可以試着做做這道菜。

做法:

1、酸豆角多清洗一下,切成小丁;鴨腎洗凈,先豎著切,然後橫切,不要切到底,這樣炒出的鴨腎才會香

2、準備一個小辣椒,把辣椒洗凈,切成小段;大蒜切成小片;生薑切成小片

3、鍋中倒入食用油,油熱後,把鴨腎倒入鍋中,開中火,把鴨腎翻炒一下,不要炒太老,倒入食用鹽,盛出備用

4、鍋中繼續倒油,把大蒜,生薑,小紅辣椒倒入鍋中,翻炒出香味,然後,把酸豆角倒入鍋中,翻炒一下

5、最後,把盛出備用的鴨腎倒入鍋中,翻炒均勻,即可,酸豆角不用加食用鹽,酸豆角本身就會咸,所以不用倒鹽。

第3道:蒜苔炒五花肉。蒜苔是很平常的一道菜,在哪裡都可以買到。蒜苔是從小都愛吃的一道菜。記得小時候,家裡有客人,想喝酒的,都可以做這道菜,來下酒吃。

做法:

1、蒜苔的兩邊把老的部分切掉,切成小段,放入一個盆中,沖洗乾淨

2、五花肉洗凈,切成薄片;挑選五花肉的時候,一定要挑選肥肉,瘦肉層次多的,最好是一層瘦肉,一層肥肉,這種五花肉才好吃

3、鍋內倒油,把五花肉先倒入鍋中,開大火翻炒一下,然後,把切好的大蒜,小紅辣椒,生薑,倒入鍋中,翻炒出香味

4、然後,把蒜苔倒入鍋中,加上生抽,老抽,食用鹽,開大火,翻炒一下,最後,倒入蚝油,翻炒均勻,即可出鍋。

第4道:小炒肉。小炒肉也可以稱為湖南小炒肉。這道菜是出名的湖南菜系,是一道出鍋的下酒菜。這道下酒菜,做法平平常常,幾分鐘就可以搞定。這道小炒肉中,艾莉加了一根胡蘿蔔,味道香,整個菜都是甜甜的。

做法:

1、辣椒洗凈,去掉辣椒籽,洗凈,切成滾成塊

2、胡蘿蔔洗凈,切成兩半,然後,把每片的胡蘿蔔切成薄片

3、五花肉洗凈,切成片,用生抽,老抽,生粉,食用鹽,腌制十分鐘

4、熱鍋,鍋中倒油,油熱後,把切好的大蒜,生薑倒入鍋中,翻炒出香味後,把腌好的五花肉倒入鍋中,翻炒一下

5、接着,把胡蘿蔔,辣椒倒入鍋中,撒上食用鹽,倒入蚝油,翻炒均勻,即可出鍋。

第5道:家常豆腐。豆腐是人人都愛吃的。豆腐是用豆製品做出來的。我女兒特別喜歡把這道家常豆腐菜和米飯拌在一起,每次做這道菜的時候,都可以吃一大碗。

做法:

1、把豆腐切成小塊

2、鍋內倒入食用油,油熱後,倒入生抽,大蒜,豆瓣醬,翻炒出紅油

3、接着,把切好的豆腐倒入鍋中,加上適量的清水,撒上食用鹽

4、用一個小碗,倒入生抽,加上清水,攪拌成水澱粉,倒入鍋中,待豆腐的湯汁變稠後,即可出鍋。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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