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小心!你的節食計劃可能因此功虧一簣

財經新聞網站MarketWatch報導,最新一項探討美國人每日活動與飲食習慣的研究報告顯示,上班族在辦公室吃的食物可能使平日節制飲食計畫破功,因為諸如午餐點的披薩、慶祝同事生日分食的蛋糕、自動販賣機賣的洋芋片,這些高卡路里食物在辦公室太過普遍。

辦公室常吃披薩、薯條等高熱量食物,可能使節食計畫破功。

根據這項22日在"美國營養飲食學會期刊"發表的研究報告,超過23%的受訪者在辦公室用餐時是自購或有免費餐點可吃,而這些食物通常沒什麼營養,熱量、鈉含量都很高,精製穀物攝取量也多。研究員呼籲,要改善肥胖問題,在職場供應或購買的飲食,必須更符合國民健康飲食綱領。

這份研究報告指出,辦公室里最容易取得的食物類型"通常包括高脂、高糖、高鈉食物,例如披薩、一般軟性飲料、餅乾、蛋糕、派和糖果"。

美國人有肥胖問題早已不是新聞,官方統計數據顯示,2015至2016年,將近40%的美國成年人屬於過胖(obese),比率遠高於1999-2000年的30.5%。但最新研究從"職場飲食行為"切入,這個領域較少人探討卻很重要,畢竟約1.5億名美國人睡醒時間幾乎多半都在工作,且可能傾向"壓力性進食"(stress eating)。

光是改善職場飲飲食習慣,並不能解決肥胖症如瘟疫在全國各地蔓延的問題,這是複雜的公共衛生議題,解決之道不只是計算卡路里攝取量而已,還涉及能否取得有益健康的食品。話雖如此,提升職場健康飲食意識,可影響並協助僱主在工作場所提供更有益於員工健康的食物選項。

阿波羅網責任編輯:李華 來源:MarketWatch 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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