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饅頭換種吃法 不用蒸 不用烙 個個暄軟不塌陷 比麵包還好吃!

饅頭吃夠了,麵粉換種吃法,不用蒸也不用烙,個個暄軟不塌陷,比麵包還好吃。今天分享親們饅頭獨特做法,不用水,無添加,只要加入它,暄軟好吃,香味饞人。做法很簡單,只需要麵粉,雞蛋,白糖(喜歡吃甜的白糖可以多加)。

下面是詳細製作步驟,喜歡的朋友不妨在家也試試吧~

食材:麵粉300克,雞蛋2個,牛奶150毫升,白糖10克,酵母3克,油適量。

步驟方法:

1、準備好需要的材料,麵粉放入碗里,加入白糖,牛奶加熱大約30度即可,量杯里打入一個雞蛋。

2、雞蛋和牛奶的需要180毫升,加入酵母粉,攪拌融化,靜止3分鐘。

3、將混合好的牛奶一點一點加入麵粉里,攪拌成面絮,加入10克熟油。

4、揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子,放暖和的地方發酵至2倍大小。

5、麵糰這樣就餳發好了。

6、把發酵好的麵糰放面板上,撒點乾麵粉,揉面排氣,揉幾分鐘至光滑。

7、把揉好的麵糰搓成長條,下8~10個小劑子。

8、將小劑子整理成小麵糰。

9、準備一個瓷碗,把小麵糰壓扁,將碗底部拓在麵餅上,壓出一個窩來。

10、把全部麵皮拓完,非常漂亮的圓餅就好了。

11、用叉子在麵餅的中間扎規則的小孔,這樣做好看也容易熟。

12、將蛋液刷在餅皮表面,烤的餅顏色金黃又亮麗。

13、將餅的中間撒上黑芝麻。

14、把烤盤放烤箱里,上下火200度,烤15分鐘。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:新浪看點 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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