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家中5種東西藏着致癌物 為了親人健康盡量別吃

致癌物形成原因主要分為兩大類,一種是天然的致癌物,另外一種是經過加工所形成的致癌物。很多東西長期存儲很容易形成加工緻癌物。世界衛生組織公認致癌物名單中,將黃曲霉素、尼古丁、苯並芘、二惡英四類物質列入“一級致癌物”名單,這些致癌物看似離生活很遙遠,其實,家中這5種食物中,藏着公認的一級致癌物,為了家人的健康,盡量別吃。

一、發酸霉變的米飯:蒸熟的米飯香甜可口,很多人認為,生米經過煮熟以後,可以利用高溫殺菌,即使稍微變質也可以食用,然而,這種發酸的米飯很容易產生一級致癌物“黃曲霉毒素”,所以,在吃飯前最好提前聞一聞味道,盡量少吃剩飯,別吃變質米飯。

二、劣質自榨的油:不同的食用油中含有不同成分,很多人認為,自榨的油類更放心,其實,正常食用油會通過安全檢查檢驗合格度,而三無自榨油類中,很難保證質量過關,榨油過程中如果選用發霉、腐爛食材,很容易使食用油中摻雜少量黃曲霉素,因此,選擇食用油應謹慎。

三、報紙包裹的草莓:很多人在包裹食物時,經常使用報紙,其實,報紙上印有油墨,油墨中含有多種致癌物質,一級致癌物苯並芘便是其中一個,這種物質書寫時不會影響人體健康,但包裹食物以後,會使食物上沾上少部分苯並芘,長期食用這類食物很容易影響健康。

四、發苦的花生:健康花生外表會很飽滿,且顏色均勻,味道香醇,當花生變質時,常會出現變黑、變苦等現象,花生變質以後,可能含有一級致癌物“黃曲霉毒素”,這種黴素攝入人體中,對人體肝臟和腎臟損害很大。所以,遇到味道變苦、顏色變黑的花生,早些扔掉為好。

五、高溫油炸食物:長期食用高溫油炸類食物,可能會對身體造成傷害,進而引發多種疾病。這是由於,食物在高溫油炸後,雖然可以起到消毒作用,但很容易產生一級致癌物“苯並芘”,另外,反覆油炸後,食物常會出現焦糊部分,這些焦糊部分的致癌物含量更高,所以,為了健康盡量少吃。

發酸的米飯、劣質的自榨油、報紙包裹的草莓、發苦的花生和高溫油炸的食物中,藏着部分一級致癌物,這些致癌物可能給身體健康帶來影響,所以,在生活中,為了家人的健康,最好不要食鹽。另外,在挑選食物、儲存食物和烹飪食物中,盡量擇優選擇食材、用適合的方式儲存食材,烹飪過程盡量以清淡飲食為主,這樣對身體有不少好處。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:每日頭條 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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