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老薑補氣湯

材料

腰內肉1斤

老薑片10片

紅棗12顆

枸杞2湯匙

麻油半湯匙

調味料

鹽適量

米酒1湯匙

1

紅棗洗凈、剖開,放入倒滿8碗水的鍋內,以小火煮20分鐘後,放入枸杞續煮10分鐘即熄火。

2

待步驟1烹煮的同時,將腰內肉切成片。

3

起油鍋,以小火耐心將薑片爆至干焦。

4

放入豬肉,炒至七、八分熟。

5

將炒過的豬肉、薑片放入步驟1的湯中煮至全熟,並加鹽調味,待湯煮滾後3分鐘,加入米酒、麻油即可離火,完成。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:食譜自由配 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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