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一日三餐都要吃 健康晚餐的四大講究

健康晚餐的四大講究吃法

晚餐不宜過晚

我們講晚餐的時間最好在每天的下午六點左右,如果這個時間不方便,也不要超過晚上八點,晚上八點之後最好不要再吃任何東西,飲水除外。

而且晚餐後四個小時內不要睡覺,這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經常很晚吃晚飯,就很容易患上尿道結石。

很多人因工作關係很晚才吃晚餐,吃完後不久就上床睡覺,這個習慣是很不好的。因為我們在睡眠狀態下,血流比白天的時候要慢很多,排泄系統也比較遲鈍,小便很少,而食物中的鈣鹽除被人體吸收之外,餘下的是要經過尿道排出的。

晚餐不宜過飽

俗話說,“早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少”。中醫也有言,“胃不和,卧不安”,就是說如果胃裡不舒服,那麼睡覺就不安穩。

如果我們晚餐吃得太飽,必然會加重胃腸負擔,其緊張工作的信息不斷傳向大腦,導致人失眠、多夢,久而久之就容易引起神經衰弱等疾病。中老年人如果長期晚餐過飽,每天反覆刺激胰島素大量分泌,就會造成胰島素B細胞的負擔加重,進而衰竭,容易誘發糖尿病。

另外,晚餐過飽,必然會有一些蛋白質不能被腸胃消化,而蛋白質在腸道細菌的作用下,會產生有毒物質,加之睡眠時腸壁蠕動的速度比白天時要慢一些,這樣就相對延長了這些有毒物質在消化道內的停留時間,就有可能促進腸道癌變的發生。故而晚餐不能吃得太飽,更不能暴飲暴食。

晚餐不宜常吃葷

午餐作為正餐的習慣早已被打破,晚餐成了中國現代家庭中最重要的一頓飯,不少家庭的晚餐菜肴豐盛,雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌,這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。

如果晚餐經常這樣吃葷,攝入的營養能量過多,就很容易引起膽固醇增高,而過多的膽固醇會堆積在血管內壁上,久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病等病症。而且,晚餐經常吃葷食的人,比起經常吃素食的人,血脂含量要高3~4倍,這樣就很容易導致高血脂、高血壓等疾病。

如果是高血脂或高血壓患者,晚餐就盡量避免經常吃葷,因為這樣等於是火上澆油,會使病情加重或惡化。

晚餐不宜常吃甜

科學證明,肝臟、脂肪組織與肌肉等代謝白糖的能力,在一天中不同的時間段是不一樣的。

生物學上,物質代謝的活性,應該是隨着陽光強弱的變化而受到影響的;而身體方面則是受到安靜狀態或活動狀態的很大影響。

白糖經過腸胃功能的吸收消化之後,會分解為果糖與葡萄糖,這兩種糖分再經過消化和吸收就轉變成能量與脂肪,能量部分會再被分解成水與二氧化碳。

阿波羅網責任編輯:陳茉莉 來源:中華養生 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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