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紅棗補血養顏女性宜常吃但這些事情必須注意

紅棗具有補血功效,但一些食用禁忌要注意。

編者按:紅棗自古就被列為“五果”之一,也是中醫常用的一味中藥。有人說“天天吃大棗,一生不顯老。”紅棗在平日的食膳中被普及地運用,它究竟有什麼功效?吃紅棗有哪些宜忌?

紅棗功效:補中益氣、養血安神

棗樹是一種生長在溫帶地區的小喬木,在中國大陸的南北各地都有分佈,花小多蜜,是一種蜜源植物。果實為棗,長圓形,未成熟時黃色,成熟後褐紅色。可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。

紅棗是具有補血功效的好食品。女性多吃一定有益補身。紅棗在中醫處方里,是一味最常見的葯食同源方葯,味甘性溫,主要功能為補中益氣、養血安神,臨床主要用於脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢等症的治療。對於經血過多而引起貧血的女性,常喝紅棗水可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。

紅棗、黑棗有何不同?

筆者常被問到紅棗、黑棗有何不同?其實大棗依加工不同,而有紅棗及黑棗之分,紅棗是稍經沸水燙過,即予晒乾;黑棗是經沸水燙過,再薰焙至棗皮發黑髮亮,棗肉半熟,乾燥適度為止。

入葯一般以紅棗為主。黑棗入葯雖不如紅棗廣泛,但常用於補腎養胃。但是,黑棗不宜空腹吃!因黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,同樣會在胃內結成硬塊。另外,黑棗性寒,脾胃不好者不可多吃。

紅棗養生吃法

一般來說,水煮吃棗是明智之舉,因為這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。

紅棗水煮食用,不會改變進補的藥效。

薏米紅棗粥

用料:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。

做法:

1.將薏米、糯米分別淘洗乾淨,用清水浸泡4小時,撈出瀝干,紅棗洗凈瀝干。

2.把薏米、糯米一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開後轉至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個人偏好可加紅糖。

功效:暖脾胃,補中益氣。

●紅棗煮蛋

材料:紅棗,桂圓,雞蛋,紅糖。

做法:用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時,打個雞蛋,繼續用小火焐熟雞蛋。

紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。

功效:補血養顏。

哪些人不宜吃紅棗?

紅棗作為方葯是有禁忌症的,有些人的體質或是疾病因素是不適宜食用紅棗的。例如:

1.經期易水腫的女性

在月經期間,一些女性常會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是濕重的表現,這類人群就不適合服食紅棗。紅棗味甜,多吃容易生痰生濕導致水濕積於體內,而加重水腫癥狀。

2.體質燥熱的女性

屬於體質燥熱的女性,不適合在月經期間服食紅棗進補,因為這極有可能會引起經血過多而傷害身體健康。

3.糖尿病患者

紅棗含糖豐富,尤其是製成零食的紅棗,並不適合糖尿病患者進補。

4.外感風熱

過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉並傷“脾”,因此,由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者,都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。

注意:紅棗食用不當事倍功半

女性適宜常吃紅棗,但如果食用方法不當,效果就不盡理想。

紅棗雖是女性最佳補品,但是如果食用方法不當,效果就不盡理想,甚至事倍功半,勞而無功。因此以下6點要注意:

1.細嚼慢咽、別吃太多

紅棗是滋補調養佳品,可以經常食用,但切忌過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢咽。

2.勿與黃瓜、蘿蔔一起食用

蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其它食物中的維生素。

3.不與動物肝臟同食

動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其它食物中所含的維生素氧化而失去功效。

4.不宜與維生素同時食用

棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

5.服用退熱葯不可食用紅棗

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物。

6.請多喝水

紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很容易蛀牙。

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