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這種蔬菜做成餅 又軟又香又營養 當早餐連吃3天都不膩

今天給大家分享一道非常簡單快手,卻又營養美味的早餐餅,說到早餐餅,大家第一個想到的就是雞蛋餅,那今天這餅可比雞蛋餅好吃多了!進入秋冬季節,在飲食上面,我們更多的需要在清肺潤肺方面多下功夫,早餐不要求吃得太豐富,但是盡量吃的夠營養。天涼了,路邊攤也吃不暖和了,還不如在家攤個早餐餅吃。

俗話說:“百菜不如白菜”,由此可見白菜的營養價值是多高,白菜中含有豐富的維生素B、維生素C,以及鈣、鋅、鐵、磷等礦物質,常吃白菜可以清熱解毒、養胃生津、利尿通便,多吃白菜還能補鈣、預防乳腺癌!冬天的白菜價格還是超級便宜,一顆大白菜也就三四塊的樣子,這麼有營養的廉價蔬菜有什麼理由不多吃呢?

白菜的做法,我們家比較喜歡醋溜白菜,特別冷的天就用白菜燉粉條,一家子吃的熱乎乎的!而今天跟大家分享的這道快手早餐餅,就是用白菜來做的,又軟又香又營養,非常好吃!

【白菜早餐餅】

食材:白菜、粉絲、雞蛋、麵粉、鹽、十三香、食用油。

【步驟】1、準備白菜,最好用白菜葉子,清洗乾淨,切碎,擠干水分。粉絲提前泡軟,切碎備用。準備3個雞蛋。粉絲可以在頭天晚上用水泡上,這樣第二天早上起來就會省些時間了。

2、白菜、粉絲、3個雞蛋打散,攪拌均勻。

3、加入一勺麵粉,加入鹽、十三香、一湯匙食用油拌勻。加麵粉是為了增加食材之前的粘性,不要放太多,大湯勺一勺就可以了,大約在50克左右。

4、鍋中倒點食用油,如果不粘鍋可以少倒一些,若是平常普通的炒鍋就多放一些。倒入白菜麵糊,小火煎,可以蓋上鍋蓋,這樣上面部分也能儘快受熱均勻。如果家裡有電餅鐺就更方便了。

5、等待底部凝固,小心地用鍋鏟托起底部,翻個面,繼續小火煎。若是不會翻面,就不要像我這樣煎這麼大,一小勺麵糊,一個一個地煎小點的。

6、因為雞蛋液多,麵粉少,也很容易熟,煎至兩面金黃,切開食用就可以了。

這樣的早餐餅十分快手,但是卻很好吃,用雞蛋來讓餅更宣軟,用十三香來提味,用粉絲來增加口感,如果不喜歡白菜的,也可以試試用蘿蔔絲,或者西葫蘆,感覺任何蔬菜用來這樣做都會好吃,口味比較重的還可以刷上一層自己喜歡的醬料。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:新浪看點 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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