科學家發現暴飲暴食的原因

德國馬克斯∙普朗克新陳代謝研究所的科學家小組解釋為何人們會暴飲暴食。這項研究結果被刊登在EurekAlert網站上。

在試驗中科學家把自願者分成了兩組。一組志願者領到了奶昔，另一組志願者領到的是沒有味道的混合食品。第一組自願者很高興地喝了奶昔，同時有種沒有吃飽的感覺，第二組自願者則幾杯就滿足了。

科學家們證實，傳遞興奮開心信息的多巴胺會釋放兩次，在咀嚼時和在食物進入胃中時。因此研究者們做出結論說，喝了香甜奶昔的參與者們第一次多巴酚的釋放會壓制下一次多巴胺的釋放。這會增加兩個時段間的間隔並會讓飽腹的感覺變得遲鈍。科學家們建議控制食用美味的食物，控制食用不是特別健康的食物。科學家們建議控制食用美味的食物，控制食用不是特別健康的食物。