阿波羅新聞網生活 > 健康養生 > 正文

瘦身、美肌、消水腫 花椰菜就是這麼厲害

花椰菜飯可以達到低醣飲食的功效,花椰菜本身也富含對瘦身、美容、健康很有益處的營養素。它真的是很棒的蔬菜。

【強項O1—維生素B群可以促進代謝,減肥效果卓越】

花椰菜中含有多種維生素B群。維生素B群主要的作用就是幫助碳水化合物、花蛋白質、脂肪這三大營養素的代謝。尤其就泛酸的含量而言,花椰菜在蔬菜中更是數一數二的多。它在體內會轉變為輔酶A,和維生素B1一起負責醣類的代謝。

花椰菜中的維生素B群

維生素B1

維生素B2

維生素B6

煙礆酸

葉酸

泛酸(也稱作維生素B6)

生物素(biotin,又稱維生素H、維生B7)

生的維生素C含量(每100公克)

花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯81毫克。

檸檬(果汁)⋯⋯⋯⋯50毫克。

草莓⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯62毫克。

水煮過後的維生素含量(每100公克)

花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯53毫克。

綠花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯54毫克。

花椰菜飯夯什麼?瘦身、美肌、消水腫,花椰菜就是這麼厲害

【強項O2—耐熱維生素C可以保持肌膚美麗、恢復疲勞、預防感冒】

花椰菜雖然是淺色蔬菜,但它的維生素C含量比檸檬或是草莓都還要多。而且它的維生素C具有耐熱的特性,即使加熱也不易流失,就算用水汆燙過也幾乎與綠花椰菜的含量相當。因為可以直接生吃,所以想多攝取維生素C的時候不要加熱會更有效果。它可以避免減肥時令人在意的肌膚粗糙及疲勞,還能預防感冒。

【強項O3—鉀含量豐富,可以消水腫、降血壓】

鉀和鈉都是維持細胞機能的成份,它們通常會相互調節,以維持在適當的濃度。如果吃了太多重口味的菜肴或餅乾,體內的鈉含量會過高,造成水腫或高血壓。這時花椰菜中含量豐富的鉀就可以幫助鈉排出體外,消除水腫。

【強項O4—可以充份攝取到人體缺乏的膳食纖維】

亞洲人多從米飯中攝取身體所需的膳食纖維,但是在實行低醣飲食的過程中必須控制米飯的攝取量,往往容易造成膳食纖維攝取不足。這會導致便祕,讓體重減不下來。每100公克的花椰菜含有2.9公克膳食纖維,大約是一天所需攝取量的六分之一。而且它是不溶性膳食纖維,可以調整腸道環境,增加糞便的量,幫助排泄順暢。

【強項O5—含有多種抗氧化物質,可以抗老化、預防生病】

花椰菜里含有可以防止身體氧化、預防癌症或生活習慣病的抗氧化物質。其中,名為異構硫氰酸丙烯酯(Allyl isothiocyanate)的含硫化合物尤其具有抑制致癌物質的功效。此外,十字花科蔬菜所含的甲基烯丙基化三硫(MATS)可以預防動脈硬化等等。它們全都具有卓越的抗氧化作用,對於抗老化也很有效。

膳食纖維每天所需的攝取量:

男性20公克/女性18公克。

如果將一日三餐的主食換成是花椰菜飯的話,就可以攝取到7公克的膳食纖維。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:華人健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

健康養生熱門

相關新聞

➕ 更多同類相關新聞