張達明是廣東南海人，畢業於香港演藝學院戲劇場。中學時即已初步話劇演出。1986年進入香港演藝學院修讀戲劇系。後編寫舞台劇及電影腳本，第一個電影腳本是《笑星撞地球》，繼而組成「沙磚上」劇團參加多項幕前幕後學出。
1996年2月，與周星馳、劉嘉玲共同參演周星馳執導的香港喜劇電影《大內密探零零發》相信他演的皇帝搞笑又幽默讓大家印象深刻。
2012年尾綵排舞台劇《花心大丈夫2》時，張達明開始出現耳鳴、鼻塞甚至流鼻血的症狀。要是擱在當今那些小鮮肉早就挺不住了，最後綵排完才想起去醫院檢查。這已檢查是第三期鼻咽癌，他還發微博報平安。在這些年抗癌過程中經濟支持不住沒錢治病，古天樂得知後一直在提供藥物還有經濟的幫助。像周潤發。劉德華都有幫助過，
在這6年裏張達明終於抗癌成功、但是也留下經常手腳麻痹鼻塞等後遺症還要定期做檢查。據報道張達明復出從新投入影視工作。古天樂等人會介紹工作給他讓張達明使得他可以繼續維持生計。都說娛樂圈薄情能多幾個像古天樂這樣慈善的人難道娛樂圈還會薄情麼？
在這裏祝願古校長身體健康。
