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咳嗽就吃白蘿蔔!五代中醫秘傳:加兩種「糖」驅散寒氣 劇咳、久咳通通消失

大家都知道老菜脯可以改善咳嗽,不過很多病人告訴我,老菜脯尋求不易,價格也越來越貴,想治咳嗽只好忍痛花錢買。站在中醫師的立場,我總跟病人說,吃新鮮的白蘿蔔吧,效果還更好呢!大家都驚訝地問:“張院長,咳嗽真的能吃白蘿蔔嗎?”我要鄭重地告訴大家,只要方法對,新鮮白蘿蔔對初咳和久咳都是很有效的。

治咳嗽,從腸胃下手

若想幫助身體儘快處理這些毛病,最好的方法就是從腸胃道下手。白蘿蔔正可以助消化、振奮腸胃,使消化道里的濕氣能儘快被排除,達到腸胃凈化的效果,痰也會跟着減少。這時,免疫力就不需分心去處理腸胃問題,可專註在肺部的清理,治咳嗽自然能輕鬆達陣。所以可以這麼說:白蘿蔔雖是直接作用在腸胃,但卻間接保護了肺部,它的作用就是這樣來的。

咳嗽可以分為初咳和久咳,癥狀不同,使用白蘿蔔的方法也不一樣。初咳往往是劇咳,常會半夜咳到睡不着、連續咳到喉嚨痛,有痰卻不易咳出。這時,可以自己做“冰糖白蘿蔔”來改善咳嗽。

肺、腸胃無力,造成久咳

至於咳嗽超過一個月或兩星期以上,便稱為久咳,往往只是偶爾咳幾聲,聲音不大也不劇烈,痰也比較容易咳出,甚至咳着咳着就流出鼻水了,這是身體肺部和腸胃無力的徵兆。這時,應該改吃“麥芽糖白蘿蔔”,來改善癥狀。

生蘿蔔其實並不嗆,敢生吃的話,直接沾麥芽糖的效果也不錯。至於晒乾的菜脯,一般菜脯和陳年老菜脯,兩者的效果差不多,不過要提醒大家,需考慮儲存問題,避免發霉產生毒素。

冰糖白蘿蔔

材料:白蘿蔔1斤、冰糖2兩(如下圖)。

做法:

STEP1:準備1斤的白蘿蔔洗凈切片。

STEP2:加入2兩冰糖,用800c.c.的水熬煮到剩下一半。

●麥芽糖白蘿蔔做法與冰糖白蘿蔔相同,將麥芽糖分量改為4兩即可(如下圖)。

吃法:

1.趁熱食用,可以驅散寒氣,效果更好。

2.吃不完要放入冰箱保存,可保存1個月。因為不加防腐劑,所以1次製造量不要太多,以免吃不完。若發現容易腐敗生霉,表示白蘿蔔含水量過多,下次製作時可以將冰糖增量,則不易腐敗。

白蘿蔔

別名:萊菔、蘆萉。

來源:白花菜目十字花科的根類植物。

性味:辛甘。

功能:消除腹脹、散瘀消食。下氣消食、和中止咳,使腸胃系統維持平和無阻礙,讓身體氣機順暢。治咳嗽吞酸,改善胃酸逆流或胃酸過多、利大小便、解酒毒。

辨別純麥芽糖的方法

純麥芽糖是很滋補的東西,主成分是糯米,配上一些麥芽熬制而成。購買時請仔細辨識:若裝在透明罐里,看起來是黑色的;剛放進嘴裏並不甜,隔半分鐘以後,澱粉酶消化其中的糯米成分,才會感覺到甜味。

市面賣的麥芽糖有些用某種澱粉熬成,顏色偏黃,也太甜,這對咳嗽少有幫助,還會助濕生痰。

冰糖白蘿蔔,適合哪些人

1.咳嗽而飯後容易飽脹胸悶的人。

2.常應酬,暴飲暴食、酒喝多,出現胃悶腹脹,噁心厭食,排便不順暢的人。

食用禁忌

1.脾胃虛寒者,出現有胃隱隱作痛,空腹尤甚,飯後可緩解,而太勞累或受涼後胃會更加不舒服,胃喜溫喜按壓,口水多,嚴重時口水會溢出口中,疲倦,手腳容易冰冷,大便不凝結溏薄者,應少食用。

2.服用人蔘及滋補藥品忌食,會降低補養藥物的功效。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:蘋果屋出版社 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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