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英國調查發現薯片及餅乾等食品含可致癌物丙烯酰胺

據報道,英國食品標準局(FSA)近日公布的一份調查報告發現,英國市面上的269種食品中,有15種樣本的丙烯酰胺含量較高,包括早餐穀物、薯片和餅乾等常見的食物。

據報道,丙烯酰胺有較高的致癌可能性,FSA也一直呼籲英國人減少食用含丙烯酰胺食品。

2017年,FSA收集了市面上不少食品樣本進行檢查,結果發現部分食品的丙烯酰胺含量超過可接受的“指定數值”(IV),甚至連嬰兒食品也含有該化學物質。但每種食物都有不同的“IV”,里如薯片每千克不能超過1000毫克的丙烯酰胺;嬰兒食品則要求每千克只能含50毫克丙烯酰胺,因此這些食物是否丙烯酰胺超標不能一概而論。

FSA表示,當食品中的丙烯酰胺超越其“IV”,該局便會要求有關部門與涉事的企業聯絡,商討減低丙烯酰胺含量的方法。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:環球網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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