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最營養的100種食物排行榜 杏仁、番荔枝名列前茅 比目魚及南瓜子也不錯喔!常吃好!

科學家研究了1000多種食物,排出了最有營養的前100名(圖片:維基共享資源)

來自美國一家雜誌刊發的科學家研究了1000多種食物,排出了最有營養的前100名。大家可在均衡飲食、多樣化飲食的前提下,根據食物評分、個人喜好,搭配食用。

近日,不少外國媒體紛紛報道了“全世界最有營養的100種食物排行榜”,引起廣泛關注。北青網介紹:該排行榜來自美國一家雜誌刊發的研究。科學家研究了1000多種食物,排出了最有營養的前100名。大家可在均衡飲食、多樣化飲食的前提下,根據食物評分、個人喜好,搭配食用。

一:杏仁、番荔枝(釋迦)、海魲、比目魚、奇亞籽、瑞士甜菜、豬肉脂肪、甜菜葉、鯛魚

最有營養的前100名之一(圖片:SOH)

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二:干歐芹、芹菜片、西洋菜、橘子、豌豆、狗魚、阿拉斯加鱈魚、蔥、紅甘藍、太平洋鱈魚

最有營養的前100名之二(圖片:SOH)

三:扇貝、分紅葡萄柚、蒲公英、冷凍菠菜、辣椒粉、羅勒、羽衣甘藍、蛤蜊、辣椒、球花甘藍

最有營養的前100名之三(圖片:SOH)

四:甘藍、牙鱈、大西洋鱈魚、芥菜葉、生菜、香菜、百鱒魚、魚籽、杏子、水芹

最有營養的前100名之四(圖片:SOH)

五:大白菜、魲魚、鯡魚、歐芹、新鮮菠菜、核桃、紅櫻桃、奶油生菜、豇豆、豌豆

最有營養的前100名之五(圖片:SOH)

六:車前草、海軍豆、西葫蘆、銀鮭、藍鰭金槍魚、鰻魚、青豆、芋頭葉、綠生菜、綠西紅柿

最有營養的前100名之六(圖片:SOH)

七:紅西紅柿、紅辣椒、細香蔥、芝麻菜、紅鮭魚、鯖魚、柚子、黃金奇異果、綠獼猴桃、韭菜

最有營養的前100名之七(圖片:SOH)

八:紅葉生菜、綠豆、黃魲、虹鱒魚、酸櫻桃、細鱗大馬哈魚、金鯧魚、金橘、倭瓜、鯉魚

最有營養的前100名之八(圖片:SOH)

九:橙子、紅醋栗、石榴、大黃、墨西哥胡椒、奶油黃瓜、胡羅卜、章魚、李子、哈密瓜

最有營養的前100名之九(圖片:SOH)

十:荸薺、花菜、西蘭花、球牙甘藍、牛老根、南瓜、姜、無花果、紅薯、蒜

最有營養的前100名之十(圖片:SOH)

最有營養的前100名之中,有哪些我們常見的食物?

1:杏仁

杏仁富含單不飽和脂肪酸,能幫助降低心臟病發作的風險。杏仁也是維生素E的最佳食物來源之一,維生素E具有強大的抗氧化作用,還可預防認知能力減退,保護記憶力。

杏仁是維生素E的最佳食物來源之一,可預防認知能力減退,保護記憶力(圖片:pixabay)

2:番荔枝

番荔枝除了富含礦物質和維生素外,還富含黃酮類物質,具有很好的抗氧化和清除自由基的能力,有清潔血液,保護心血管的食療作用。它還含有精氨酸和賴氨酸,前者可促使胰島素生成和分泌,而後者能刺激垂體分泌生長激素,對兒童生長發育有促進作用。

番荔枝有清潔血液,保護心血管的食療作用,可促使胰島素生成和分泌,能刺激垂體分泌生長激素,對兒童生長發育有促進作用(圖片:pixabay)

3:比目魚

比目魚樣子長得很奇怪,但其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,經常食用可幫助我們清除血液中的垃圾。

比目魚肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,經常食用可幫助我們清除血液中的垃圾(圖片:維基共享資源)

4:南瓜子

南瓜子每100克含磷1159毫克,還富含胡蘿蔔素和維生素E,這些物質能夠直接滋養牙齦,預防牙齦萎縮。另外,南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素,對前列腺有保健作用。

南瓜子含胡蘿蔔素和維生素E,直接滋養牙齦,預防牙齦萎縮(圖片:pixabay)

5:海鱸

海鱸魚因為是海產品,在內陸地區的市場上以冰鮮的多見。鱸魚富含蛋白質,A族維生素,B族維生素,鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,營養價值較高。既滋補身體,又不必擔心營養過剩而產生的肥胖問題。

鱸魚富含蛋白質,A族維生素,B族維生素,鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,營養價值較高。既滋補身體,又不必擔心營養過剩而產生的肥胖問題(圖片:pixabay)

6:芹菜

芹菜有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉以及揮髮油類、黃酮類等成分,具有抗癌防癌、養血美容、清熱生津、平肝降壓、鎮靜助眠、減肥通便等作用。

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉以及揮髮油類、黃酮類等成分,具有抗癌防癌、養血美容、清熱生津、平肝降壓、鎮靜助眠、減肥通便等作用(圖片:pixabay)

7:橘子

亞硝胺是一種強致癌物,而亞硝胺的“對手”就是維生素C。它能抑制亞硝酸胺的合成,從而減少亞硝胺產生。此外,維C還具有抗氧化、抑制腫瘤作用。橘子等柑橘類水果,富含維C,橙子、柚子等也有同樣效果,以深色為佳。

橘子等柑橘類水果,富含維C,橙子、柚子等也有同樣效果,以深色為佳(圖片:pixabay)

8:豌豆

豌豆雖然是蔬菜,但每100克鮮豌豆中的蛋白質含量有7.4克,和相同重量的豆腐差不多。而且,B族維生素含量高是豌豆的優勢,維生素B1、B2等含量都比豆腐高。

豌豆雖然是蔬菜,蛋白質含量和相同重量的豆腐差不多,B族維生素含量高是豌豆的優勢,維生素B1、B2等含量都比豆腐高(圖片:pixabay)

9:鱈魚

鱈魚營養豐富、刺少肉嫩,生長在北歐、加拿大及美國東部的寒冷深海里。它富含不飽和脂肪酸,近年來進口量迅速攀升。

鱈魚營養豐富、刺少肉嫩,生長在北歐、加拿大及美國東部的寒冷深海里(圖片:pixabay)

10:蔥

蔥(包括洋蔥)的硫化物含量比較高,可刺激消化道、增進食慾,對腫瘤患者的康復也有一定幫助。另外,蔥含有的微量元素硒,對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。

蔥(包括洋蔥):可刺激消化道、增進食慾,含有的微量元素硒,對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用(圖片:pixabay)

11:扇貝

和其他海鮮相比,扇貝的鋅含量比較高,適合給孩子吃。同時,膽固醇含量也較高,帶殼扇貝一天吃別超100克,去殼的別超50克。

扇貝的鋅含量比較高,適合給孩子吃(圖片:pixabay)

12:葡萄柚

葡萄柚除了柑橘類家族裡的共性營養價值外,還含有豐富的番茄紅素。番茄紅素抗氧化的能力是維生素E的100倍,有助護膚美顏。

葡萄柚除了柑橘類家族裡的共性營養價值外,還含有豐富的番茄紅素,有助護膚美顏(圖片:pixabay)

13:蒲公英

蒲公英作為一種“天然抗生素”,有清熱解毒的功效。它是一款葯食兩用的傳統野菜,可涼拌、燒湯或炒熟,也可以拌肉作餃子餡。

蒲公英作為一種“天然抗生素”,有清熱解毒的功效。它是一款葯食兩用的傳統野菜,可涼拌、燒湯或炒熟,也可以拌肉作餃子餡(圖片:pixabay)

14:辣椒(粉)

辣椒中主要含有辣椒生物鹼、維生素C、胡蘿蔔素,以及微量元素、植物蛋白等。辣椒還可以燃脂,它會刺激人體的腎上腺,進而加快新陳代謝,並且快速消耗熱。

辣椒中主要含有辣椒生物鹼、維生素C、胡蘿蔔素,以及微量元素、植物蛋白等(圖片:pixabay)

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:搜狐網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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