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10大營養食物排行榜 居然有它

鯛魚片。(圖:大潤發提供)

●吃不光是滿足口腹之慾,營養成分也相當重要。國家地理雜誌和BBC報導,美國研究列出“世界最有營養的100種食物排行榜”,研究針對一名20歲男性每日營養需求做標準,將1000種食物進行組合,在約2萬種的食物組合中,找出100種頻率出現最高的食物,代表該種食物營養豐富全面。本文列出營養榜上的前10名食物,包含100公克所含的熱量,以及據實驗獲得的營養分。

10.鯛魚

家庭餐桌上常見的深海魚,富含營養但可能帶有毒素。

熱量:每百公克100大卡

營養分:69

9.甜菜

富含鈣、鐵、維生素K、B群等等,尤其是核黃素。

熱量:每百公克22大卡

營養分:70

甜菜。

8.肥豬肉

B群和多種礦物質的來源,肥豬肉有更多不飽和脂肪,比肥羊肉和牛肉更健康。

熱量:每百公克632大卡

營養分:73

肥豬肉。

7.瑞士甜菜

俗稱美國菠菜,少數含甜菜素、植物生化素的食材,有抗氧化等健康效用。

熱量:每百公克十九大卡

營養分:78

瑞士甜菜。

6.南瓜籽

最富含鐵、錳的食材之一。

熱量:每百公克559大卡

營養分:84

南瓜籽

5.奇亞籽

近20年來成為養身食品界的新寵,含大量纖維素、蛋白質、亞麻脂酸、維生素等等。

熱量:每百公克486大卡

營養分:85

奇亞籽。

4.比目魚

一般不含汞,富含維生素B1。

熱量:每百公克70大卡

營養分:88

比目魚。

3.鱸魚

大西洋魚種,深海魚,擁有高蛋白和低飽和脂肪。

熱量:每百公克79大卡

營養分:89

清蒸鱸魚。

2.釋迦

富含糖分、維生素A、C、B1、B2和鉀。

熱量:每百公克75大卡

營養分:96

釋迦。(圖:農委會台東農改場提供)

1.杏仁

富含單不飽和脂肪酸,能保護心血管,還可能對糖尿病有幫助。

熱量:每百公克579大卡

營養分:97

杏仁。圖:pixabay

BBC中文網報導,這份清單讓華人最大吃一驚的莫過於第八名的肥豬肉,中國菜里有不少名菜都是用肥瘦相間的豬肉製成,包括紅燒肉、東坡肉、梅干扣肉等,但很多人擔心吃肥肉易胖或是有害健康。

雖然肥豬肉入了營養榜單,但任何食材都要適量攝取,而且科學家指的是“原生”的食材,並非加工過後的肉製品。

阿波羅網責任編輯:楚天 來源:元氣網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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