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海鮮的六種做法 總有一款適合你

喜歡吃海鮮的吃貨們,平常是否也想自己動手做些來吃呢?整理六款好吃的海鮮食譜,喜歡吃的朋友們趕緊來看看,了解下怎麼做,相信總有一款是適合你的。

一,鹽水蝦

食材:鮮蝦一斤,適量的鹽以及料酒,蔥和姜少許。

做法:新鮮的大頭蝦清洗乾淨;將料酒以及鹽,蔥姜放入裝有水的鍋裏面;燒開之後放入鮮蝦煮上5分鐘即可,太久會失去好吃的味道。這道菜是可以在冰箱裏面適當冰凍下,在夏季的味道是很令人嚮往的,建議大家都可以試試。

二,魷魚炒青椒

食材:魷魚少量,青椒和紅椒適量,大蒜少許。

做法:魷魚切成小段狀,清洗乾淨;青椒和紅椒去籽,斜切待用;把魷魚放入開水焯一下;然後熱鍋加入大蒜和蔥炒香,再加入青椒和紅椒炒七成熟,加入適量的鹽提味;放入魷魚快速翻炒,炒熟魷魚即可出鍋。

三,胡椒帶魚塊

食材:帶魚一條,料酒適量,胡椒粉以及鹽少許,澱粉適量。

做法:帶魚清洗乾淨,切成段狀的;將料酒、鹽放入碗中,帶魚腌個一小時左右;腌好的帶魚裹上一層澱粉待用;熱鍋加入適量的食用油,放入帶魚煎炸,值得兩面金黃而且散發出香味,撒上胡椒粉即可出鍋。

四,蒸武昌魚

食材:武昌魚一條,蔥姜少許,料酒、油鹽少許。

做法:清洗武昌魚,用上述的這些材料腌制20分鐘;然後切開芋頭,其他部分切成小段但是沒有完全切開的樣子;放在盤子上,弄成開屏的樣子;放一些蔥姜和豆豉醬料,大火蒸煮6分鐘左右,悶煮3分鐘即可;然後放些米椒以及蔥花在魚上,澆熱油,味道就完全激發出來,可以吃。

五,辣炒花蛤

食材:花蛤一斤,辣椒少許,適量生抽以及醋、鹽和食用油少許。

做法:先把買來的花蛤清洗乾淨,去掉泥沙;然後切好蔥姜以及辣椒;熱下油鍋,加入適量的蔥姜炒香,加入以及清洗乾淨的花蛤,快速進行爆炒,炒到花蛤完全打開,而且肉質看起來已經硬硬的感覺,這樣就完全可以食用。

六,清蒸鱸魚

食材:鱸魚一條(一斤左右),蔥一根,姜一個,食用油少許,鹽適量。

做法:鱸魚清洗乾淨,內臟一定要處理乾淨;然後在魚身上劃開幾個刀口,在縫隙裏面放入切好的蔥段和生薑絲,撒上適當的鹽,用保鮮膜蓋上,這樣做放在沒有濕氣,這樣魚皮煮起來會很乾;在微波爐煮上8分鐘左右;熱一鍋食用油,將少許的蔥花以及辣椒放在魚上,然後澆油散發出香味即可。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:99健康網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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