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對付脂肪肝!中醫:白菜、冬瓜兩湯品疏肝降脂

冬瓜(圖片來源:pixabay)

楊玲(中醫醫院院長);於雅婷(高級葯膳食療師)發佈:脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪肝是一種常見的臨床現象,而非一種獨立的疾病。輕者無癥狀,而重者則病情兇猛。

脂肪肝屬於中醫「脅痛」、「積聚」等病症範疇,病因有內因和外因之分,外因為飲酒過度、過食肥甘厚味食物;內因為肝失疏泄、脾失健運、水谷不化、久聚成淤。

脂肪肝──疏肝理氣、降低脂肪

好發族群

肥胖者、過量飲酒者、高脂飲食者、少運動者、慢性肝病患者、中老年內分泌患者、糖尿病患者均易患脂肪肝。

癥狀表現

輕度脂肪肝患者表現有輕度的疲乏;中、重度患者有類似慢性肝炎的表現,可有疲乏、食欲不振、腹脹、噯氣、肝區脹滿等癥狀。

生活調理

提高蛋白質攝入量,控制碳水化合物的攝入,補充充足維生素、礦物質及膳食纖維。適當增加運動,以促進體內脂肪的消耗。

推薦食物:蝦、小米、山楂、大蒜、燕麥、蘋果、甘藷、洋蔥

禁忌食物:忌動物內臟、雞皮、肥肉、魚卵、煎炸食品等高脂食物;忌酒、煙等。

推薦中藥材:柴胡、決明子、枸杞

冬瓜(網絡圖片)

冬瓜豆腐湯

食材:澤瀉15克,冬瓜200克,豆腐100克,蝦米50克。

配料:鹽少許,香油3毫升,高湯適量。

做法:

將冬瓜去皮、去瓤,洗凈切片;將蝦米用溫水浸泡洗凈;將豆腐洗凈切片備用;將澤瀉洗凈備用。

凈鍋上火倒入高湯,調入鹽。

再放入冬瓜、豆腐、蝦米、澤瀉煲至熟,淋上香油即可。

功效解讀

此湯具有利水、滲濕、泄熱的功效,對脂肪肝、高血脂症、肥胖症均有一定的療效。

白菜(網絡圖片)

柴胡白菜湯

食材:柴胡15克,白菜200克。

配料:鹽、香油各適量。

做法:

將白菜洗凈,掰開;柴胡洗凈,備用。

鍋中加適量水,放入白菜、柴胡,以小火煮10分鐘。

出鍋時放入鹽調味,淋上香油即可。

功效解讀

此湯具有和解表裡、疏肝理氣、降低脂肪的功效,可輔助治療脂肪肝、憂鬱症等。

阿波羅網責任編輯:夏雨荷 來源:健康養生堂編委會 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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