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健康熱帖:中年男子吃素兩年脂肪肝更嚴重!真相是

湖北武漢王姓男子因為身體檢查驗出脂肪肝,堅持吃素兩年,最近再做身體檢查時,赫見原本輕度脂肪肝竟然變成了中度。有醫生解釋,素菜中也會有澱粉和糖,當吃太多就會轉化為脂肪。醫生更稱,去年到醫院做身體檢查的素食者,超過一半人有脂肪肝。

42歲的王先生,身高172厘米,體重達69公斤。雖然從外型看不似太肥,但他兩年前體檢卻查出輕度脂肪肝。這兩年,王先生嚴管嘴巴,只吃素不吃肉。最近他體檢,原本以為肝臟不會再有問題,沒料到脂肪肝反而更嚴重了。

醫生表示,吃素的人脂肪少是個錯誤想法,飲食結構不均衡,吃得太葷太素都會引起體脂代謝紊亂,導致脂肪在肝臟堆積。去年該院體檢中心曾為30多個常年吃素的人做體檢,三分之二的人血脂不正常,超過一半的人有脂肪肝。

醫生說,王先生這兩年雖然在吃素,但是飯量大增。主食中的澱粉和糖在滿足身體代謝需求後,多餘的就會轉化成脂肪。一旦沒有及時“消脂”,它就會“跑”到肝臟里。

正常情況下,肝臟脂肪含量很低,可以通過“載脂蛋白”將脂肪中的甘油三酯、不飽和脂肪酸等“轉運”到其他地方。載脂蛋白主要是由動物蛋白質在肝臟合成,素食者攝入的全是植物蛋白,載脂蛋白的合成出現障礙,“運載量”下降,脂肪就愈積愈多,自然容易引起脂肪肝。

此外,時下年輕人推崇的咖啡、奶茶、果汁等,所含的精製糖經過機體簡單代謝後,都會轉化為甘油三酯。不少人為了保持身材以水果代餐,水果中99%的果糖會在肝臟內直接轉化成甘油三酯,吃太多水果一樣暗藏隱患。

醫生建議,健康飲食是三分葷七分素,減少油膩、高脂和高糖食品的攝入。運動也很重要,低強度、長時間的有氧運動是趕走輕度脂肪肝的最佳方式。每周最好能堅持5次快走或慢跑,每次30分鐘以上。

阿波羅網責任編輯:趙麗 來源:東網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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