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過年大吃大喝如何養肝

過年即將來臨,親朋好友聚在一起吃、喝、玩、樂是最正常不過的事情了。有人因抵擋不住美食的誘惑而暴飲暴食;有人因生活規律被打亂,吃飯也變得沒規律,飢一頓飽一頓、冷一頓熱一頓。這時除了腸胃出毛病之外,我們的肝臟也會受到“衝擊”,那麼過節期間如何養肝護肝?記者採訪了山醫大一院肝膽外科副主任醫師張永平,他提醒,過年過節,切忌大魚大肉吃太多,飲食一定要清淡,還要少坐多動。

過年大吃大喝如何養肝

A暴飲暴食易引發膽結石

過年期間,親朋好友一聚會,總喜歡邊吃邊喝拉家常,大塊吃肉、大口喝酒,聊着聊着,不知不覺越吃越多。吃完後,腸胃不適還是其次,關鍵是膽結石也會跟着找上門。“膽囊結石是一顆‘定時炸彈’,暴飲暴食可能會引爆。”張永平介紹說。患有膽結石的病人大吃大喝以後,嚴重的甚至會引發嚴重的併發症,比如胰腺炎、膽管炎等,甚至可能危及生命。“節日期間,邊坐着邊吃各類零食,這也容易引發膽結石。”張永平說。因為人呈一種蜷曲體位時,腹腔內壓增大,胃腸道蠕動受限,不利於食物的消化吸收和膽汁排泄,久坐妨礙膽汁酸的吸收,導致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調,膽固醇易沉積下來。暴飲暴食的人,膽汁容易變得濃稠、結晶,也就易引發膽囊炎、膽結石。節日期間,如果過量進食肥肉、油炸食品、動物內臟等,都可能造成膽囊炎、膽結石的急性發作。

因此,過年長假期間,高脂、高蛋白的食物是膽囊結石患者的大敵。人們最好要規律飲食,並多吃富含維生素A和維生素C的蔬菜和水果、魚類及海產類食物,有助於清膽利濕、溶解結石,應該多吃。

B嗜肉嗜酒、多食少動易患脂肪肝

失眠、疲勞、胃腸功能失調……過年期間,這類關鍵詞不停地在許多人身上冒出。這些關鍵詞的背後,有一個共同的沉默疾病:脂肪肝。“‘脂肪肝’是全身代謝的晴雨表,也可以說是全身脂代謝紊亂的一個窗口。”張永平說,在正常情況下,肝臟只含少量的脂肪,當長期食葷過多,或嗜酒成性,或喜好甜食,或多食少動時,脂肪就會在肝臟里堆積。過年期間應酬繁多,睡眠不足,吃得多、動得少等不良生活因素,容易成為脂肪肝的“目標人群”。

因此,過年期間,建議人們一定要控制飲食,吃飯講究八成飽,一日三餐,吃好但不要吃得太飽,可以少量吃一些脂肪,要吃一點高蛋白、高糖的食物,脂肪可以適當控制,但也要吃。同時,人們儘可能擠點時間,進行中度運動,以出汗為主。運動的方式可以是騎單車、游泳、慢跑等,爭取過年長假期間堅持4-5次。

另外,已確診脂肪肝的患者,過年期間無疑要減少油膩、高脂肪食品和甜食的攝入,但也不用徹底與肉類告別,可以適當進食高蛋白食物,以避免體內蛋白質的損耗,有利於肝細胞的修復與再生,防止肝細胞進一步受到損害。有些患者拒絕一切脂肪的攝入,只吃蔬菜和水果,不吃肉,這其實也是一個認識誤區。這種不合理的飲食習慣有可能導致營養不良,反而會加重脂肪肝。

C保證睡眠少吃酸

張永平說,中醫里所說的“肝”,包括肝臟及神經內分泌系統、眼睛等,調養肝臟不僅在於飲食,生活上也必須有所節制,最重要的是要保持良好的心情。

肝臟養生與情緻密切相關,比如肝陽上亢,也就是常說的肝火旺人群,容易出現煩躁、易怒、夜晚睡不着等癥狀,而“怒則傷肝”,易怒的人又容易損傷肝臟。因此,養肝最重要的方式,就是調節情致,讓自己“樂起來”,保持良好的心情。過年期間,建議人們多出去走走,換個環境、接觸外界,正好可以重新補充身體的陽氣。

中醫有雲“卧則血歸於肝”,晚上11點至次日凌晨3點是肝臟活動能力最強的時候,早睡早起、保持充足的睡眠,也是過年長假期間養肝的一個重要環節。

雖然以酸入肝,適當攝入酸味食物未嘗不可,但中醫講究辨證,食酸過多容易引起生髮功能不好,特別是對肝火旺的人不好,任何飲食都要講究對症、適量。過年期間,可選用枸杞茶、菊花茶等清熱飲品,作為日常茶飲。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:山西晚報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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