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哈佛研究:低鹽多蔬果 比降血壓葯有效果

美國心臟協會日前更新高血壓定義標準,血壓值如超過130□80毫米汞柱,即為高血壓。而哈佛大學近期一項研究,以低鹽飲食搭配蔬果,進行四周後,血壓降低成果,比服用藥物更顯着。研究者說明,戒鹽、吃大量蔬菜水果以及低脂乳品,高血壓患者平均可降低血壓21毫米汞柱。

大多數藥物,降低血壓數值可達10-15毫米汞柱,但會出現副作用,包括疲勞,頭暈和頭痛。明天即將出刊的元氣周報指出,一篇發表於《美國心臟病學會雜誌》(the Journal of the American College of Cardiology)的研究,作者勞倫斯·阿佩爾(Lawrence Appel)博士說,對於患者來說,可以從低鈉多蔬果飲食中,獲得降低血壓的明顯效果。

研究人員分析412位沒有服用高血壓藥物的前期患者。參與研究的人,一部分食用得舒飲食(DASH),其中包含大量水果、蔬菜和低脂乳製品,並盡量減少飽和脂肪的攝取。其餘的人則吃了典型的美國飲食。所有的受試者在四周內,每天攝取一或兩茶匙不等量的鹽。在美國,建議食用量不超過一茶匙。

結果顯示,受試者中血壓最高者,進行得舒飲食僅僅四周,血壓平均降低了21毫米汞柱。降血壓藥物例如ACE抑製劑、鈣離子阻斷劑和β受體阻滯劑等,通常可使血壓降低10-15mmHg。在研究開始時,血壓較低的受試者,也降低了5-10毫米汞柱。

阿佩爾博士說,我們從飲食的干預觀察到,改變飲食能降低收縮壓,跟處方葯的效果一樣,甚至更高。對患者來說,他們可以從堅持健康低鈉飲食中,獲得更多改善。

阿波羅網責任編輯:楚天 來源:聯合報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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