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日本長壽老人經常吃它

在日本,裙帶菜大醬湯也是一道很受歡迎的食物,特別是日本的老人,幾乎每天都喝它。

原來裙帶菜裏面含有豐富的植物纖維,5克裙帶菜裏面就含有兩克植物纖維,這些植物纖維又分為水溶性植物纖維和不溶性植物纖維。

水溶性植物纖維的裏面富含多糖類成分藻膠酸,藻膠酸可以和其他食物中的鹽分相結合,促進鹽分排出體外,不知不覺中就減少了人體對鹽分的吸收。

眾所周知,老年人隨着年齡的增高,味蕾也會漸漸變的遲鈍,在不知不覺中就攝入了過量的鹽分。如果每天能喝一碗裙帶菜大醬湯,既可以減少鹽分的吸收,又降低了血壓,促進了健康。真是一舉多得。

另外,裙帶菜中的不溶性植物纖維不溶於水,也不會輕易被消化吸收,它可以在人體的腸道中起到增加糞便量,柔軟糞便的作用,還可以起到了刺激腸壁,促進腸蠕動的作用,這樣就減少了糞便停留在體內的時間,間接的減少了大腸癌的患病率。

我常常推薦自己的父母,從國內的大型超市裡購買日式大醬和裙帶菜,自己做湯喝。

裙帶菜大醬湯的做法:1。準備材料:將半盒嫩豆腐切小塊,加日式大醬(即味噌醬)一匙,蔥花少許。2。將裙帶菜用水泡開。3。湯鍋里加水燒開,轉小火,然後盛出一點兒熱水,把大醬化開。4。把化開的大醬倒入鍋里,嘗嘗鹹味,不足的話,就再加一點兒醬。味道合適的話,就把豆腐丁和裙帶菜一起放入鍋里。5。湯將煮沸時關火,撒蔥花。

阿波羅網責任編輯:秦瑞 來源:健康時報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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