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炒菜時放點這個 比任何調料都提味

夏日炎炎,家裡肯定離不了檸檬汁。不過檸檬除了喝,還能用於烹飪哦,有了它,飲食就能更健康。

檸檬汁調味

飲食清淡有益身體健康,對高血壓和腎病的人來說更是如此。可是過於清淡的菜肴很難勾起食慾,不如在炒菜時滴上幾滴檸檬汁來調味,瞬間可口又健康。

將檸檬切片後備用,在菜肴快出鍋的時候滴2-3滴,能起到很好的調味效果。千萬不要滴多了,不然後果你懂的~

平時煮肉或者烤肉時,也可以在熟肉上加點檸檬汁,能讓肉質更加細嫩,更好入味。

檸檬汁調色

調色哪還需要醬油啊,在煎炒烹炸時滴點檸檬汁就能使菜色更加鮮艷有光澤。

涼拌菜時可以用上檸檬汁,菜色看起來更加光亮,夏天妥妥滴胃口大開!

檸檬汁去味

檸檬汁能去腥味,我們經常吃的肉類、海鮮、雞蛋等不可避免地會有腥味,只需滴入幾滴檸檬汁,再也不用怕異味。

本身帶有刺激性氣味的食材如洋蔥,在炒菜時也可加入點檸檬汁,減少洋蔥本身的味道。

檸檬汁煮飯

煮飯的時候,在水裡滴上幾滴檸檬汁,煮出來的飯更加香甜可口,粒粒晶瑩。

檸檬汁凈油

有時候在廚房裡炸魚後剩下的油會帶上魚的腥味,直接倒掉未免太浪費,不如在油中滴入檸檬汁可有效去除異味,接着馬上就能炒下一波了。

檸檬汁防氧化

夏季烈日炎炎,很多家庭喜歡煮綠豆湯來解暑,但是綠豆湯易被氧化變成紅色,影響解暑功效。

其實在煮綠豆湯時可以在水裡滴上幾滴檸檬汁防變色,放置再久也不會變色啦。

阿波羅網責任編輯:趙麗 來源:健康生活 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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