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《黃帝內經》里藏着的一個養生方 在長壽之鄉得到了證實!人人都想知道!

人要健康一定要吃五穀,五穀是有生命力的種子!是養命的!

中醫典籍《黃帝內經》講得很清楚,“五穀為養、五果為助、五畜為益”

你看,農村孩子吃的都是當年的新糧,即第二年的種子,儘管這些孩子很少吃雞鴨魚肉,但身體長得很健壯。為什麼?

因為種子有延續生命的能力!

維持生命不只靠脂肪、蛋白質,還需要無數具有生命力的種子,你看中藥里的五子衍宗丸、補腎的葯,大部分都是種子,枸杞子、五味子等等,所有的種子都具有延續生命的能力。

長壽之鄉——巴馬人過的也是“五穀生活”!

北京朝陽醫院沈雁英教授曾對巴馬有過長時間的考察,據她回憶,

都市人常吃的白米白面在巴馬反倒成了新鮮的東西。他們吃的米飯看起來都是五顏六色的,除了玉米粒,像紅粳米、黑米都是最常加的。其他的,比如紅豆、綠豆、薏米也是經常加在主食里。

玉米也是巴馬人最愛吃的。就連巴馬人屋外的牆壁上也掛着成串的玉米棒子。於是,每頓喝碗玉米糊就是他們的生活習慣了。

在以前,五穀,再加上薯類食物,就是中國老百姓最基本的膳食,這種飲食結構受到了世界絕大多數營養專家的認可。

而現在,魚肉蛋禽為主要來源,就會帶來一系列包括“三高”在內的健康問題。重新回到過去的飲食結構,對於中國人的身體健康是有益的!

吃五穀,利長壽!

1死亡風險降20%

發表《BMC Medicine》上的一份大型研究報告稱,大量食用穀物纖維有助於使各種原因導致的死亡風險降低近20%,包括癌症和糖尿病等。

食用大量全穀物食品——特別是富含穀物纖維的品種——可能有助於延年益壽。

2降低患食管癌風險

據《歐洲流行病學雜誌》,與全穀物食物吃得最少的人相比,全穀物食物吃得最多的人患食管癌的風險大約低45%。特別是吃全穀物食物使人患食管鱗狀細胞癌的風險降得更低。

3降三高風險

穀物中的粗糧與細糧相比,膳食纖維含量高很多,對脂肪的吸收有一定的阻礙作用,能夠降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度,從而降低高血壓、糖尿病和高血脂症的發病風險。

4減緩前列腺癌

據英國《每日郵報》,科羅拉多大學癌症中心的科學家研究發現,高纖維的食物,減緩了給腫瘤的血液供應,可以幫助減緩前列腺癌的發展。

5頭髮更黑亮

穀物吃的少,易導致維生素B1的缺乏,頭髮易變得粗糙乾枯。適當拿穀物當主食,能讓頭髮更黑亮。

中國十大好穀物是它們!

中國營養學會多位專家在剛過去的第三屆全民營養周中,評選出“中國好穀物”品類前10名。

1.全麥粉

自我介紹:我保留了最原始的模樣,含有更多膳食纖維、礦物質、B族維生素、維生素E、類胡蘿蔔素等有益營養物質。

專家建議:建議做發酵類食品,如全麥麵包、發糕、饅頭等,可提高利用率,也更易消化吸收。

2.糙米

自我介紹:我保留了胚芽、糊粉層和部分穀皮,B族維生素、維E、礦物質、膳食纖維都比白大米高。特別是“紋身”稻米(如黑米)還保留了抗氧化物質。

專家建議:吃糙米飯,將大米和糙米按1:1煮飯,對健康非常有利,尤其是對糖尿病患者。

3.燕麥

自我介紹:我的蛋白質、脂肪和膳食纖維遠高於其他穀物。還有,我有β-葡聚糖,很適合糖尿病患者。

專家建議:燕麥對睡眠有促進作用,晚餐用燕麥熬粥或者和大米以1:4的比例煮成米飯食用。

4.小米

自我介紹:我是預防高血壓及缺鐵性貧血的保護神。黃黃的皮膚註定我和其它穀物有不一樣的“內涵”,藏滿了胡蘿蔔素和較多的維生素B2。

專家建議:牛奶小米粥營養好,可試着吃一些。將小米將粥上面的清湯倒出來加入一些牛奶混勻,放溫後再調點蜂蜜就能喝了。

5.玉米

自我介紹:我體內的B族維生素、β-胡蘿蔔素和膳食纖維的含量高於稻米和小麥,還含有黃體素、玉米黃質等有益於健康的植物活性物質。

專家建議:玉米是不錯的穀物,而鮮玉米的須用來煮湯也很合適。

6.高粱米

自我介紹:我體內的蛋白質、多種維生素和礦物質含量不低,其中維B1、維B6、鐵等都達到營養素參考值的20%以上。

專家建議:對於這種“粗獷”的食物,很適合做點心吃。對於胃腸功能略差的人則可嘗試做一些高粱羹。

7.青稞

自我介紹:我有“三高”:高膳食纖維、高維生素和高β-葡聚糖,還享有“世界上β-葡聚糖含量最高穀物之一”的美譽。可幫助維持腸道健康、調節血脂、預防心腦血管疾病等。

專家建議:青稞米一般都不容易煮爛,吃的時候先將其浸泡半天,讓青稞米充分吸收水分再搭配大米及其他雜糧等一起煮粥或蒸飯。

8.蕎麥

自我介紹:膳食纖維、維生素和礦物質自不必說,我的蛋白質組成中賴氨酸豐富,和我的好友米面等穀物搭檔的話,蛋白質互補,營養更好。我體內的黃酮類蘆丁對改善血脂和血管功能有一定益處。

專家建議:將蕎麥麵粉跟白麵粉按1∶4的比例混合做成蕎麥饅頭;小米、玉米和蕎麥麵一起做雜糧煎餅也可以。

9.薏米

自我介紹:和大米相比,我有更高的蛋白質、脂肪和膳食纖維、B族維生素、維生素E、礦物質等。“除濕”、“消腫”等作用之外,我的蛋白質含量也很可觀,甚至可以和肉類比一比。

專家建議:英國女王伊麗莎白二世每天下午5點喝一杯薏米水。由半杯薏米、2.85升開水、2個檸檬、6個橙子和少許紅糖煮制而成。薏米健脾祛濕,有助於人體排泄;酸酸的檸檬很開胃,加上富含胡蘿蔔素的橙子,能夠改善循環系統。

10.藜麥

自我介紹:我的必需氨基酸構成與乳類相當,而且還富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽鹼及植物甾醇等有助於預防各種代謝性疾病的植物活性物質。

專家建議:藜麥既可單獨蒸飯煮粥,還可混合各類鮮榨果汁,做成可口美味的飲品。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:醫脈通 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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