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吃補藥的兩個誤會要注意

國人進補,一直有兩點誤解,其一是補藥都上火。其二,補藥的滋膩是它的缺點。

首先,能導致上火的葯,未必都是補藥,只要藥性偏溫熱,包括我們燉肉做菜用的桂皮、丁香,雖無補益之效,但卻足以上火。相反,能補陰的阿膠,藥性卻是平的,它不僅不會上火,在《傷寒論》中,張仲景還用它治療因為陰虛導致的上火,這就是至今用來治療陰虛所致失眠的名方——“黃連阿膠湯”,方中用到阿膠黃芩白芍,通過補陰而去火。

之所以誤會阿膠上火,因為人們用阿膠滋補時,總喜歡添加其他藥物或者食物,藥物中比如人蔘、黃芪,食物中比如核桃、桂圓,其中任何一種都比阿膠要熱,去掉了阿膠單吃它們都足以上火。相反,如果去掉了這些,單吃阿膠,就全無上火可能了。

阿膠這樣的補藥,第二個被詬病之處是,性質滋膩,而滋膩會影響消化。滋膩是中醫形容藥性厚重、濃郁的術語,這類葯是要用來奠定人體之陰的,能被委以如此重任者,自然要有如此的質地,治感冒、疏肝鬱的葯倒是一點都不滋膩,但你絕對不可能指望它們夯實你的生命根基。但與至關性命的補陰來說,滋膩帶來的“礙胃”問題,遠不及抗生素消炎、降壓藥降壓時的副作用,因為後者有時是不可逆的,比如聽神經損傷,比如肝腎損害。

而補陰葯的滋膩問題,只需要幾個小辦法就可以解決。比如“六味地黃丸”中用茯苓丹皮澤瀉三味瀉藥,以反佐熟地山萸肉山藥三味補陰葯的滋膩;比如“復方阿膠漿”中用山楂,是為消除阿膠滋膩之勢,包括平時吃阿膠時最好是一塊阿膠膏,配一杯“陳皮茶”,不僅味道上很和諧,陳皮的芳香溫燥之性完全可以糾正你所擔心的滋膩。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:北京晨報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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