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餛飩皮這麼吃太創意了 滿滿的驚喜

給你一摞正方形面片,要你用此來做一道吃食的時候,第一想法是什麼?只想到包餛飩的,你out了。其實看似簡單的一張方形面片有很多種吃法哦,快來看看吧。

雲吞皮變身香蕉派

原料:

混沌皮8張、香蕉2根、油適量、番茄醬適量

做法:

1、熟透了的香蕉;

2、香蕉去皮,1分為4塊切開;

3、攤開雲吞皮,放入香蕉塊;

4、兩邊對摺,兩頭捏緊,和包鍋貼手法一樣就可以了;

5、燒熱油鍋,待油溫升高時,放入包好的香蕉卷,大火炸至兩面焦黃色;

6、撈起用吸油紙吸干多餘的油分即可食用~

小竅門:

香蕉塊切成剛好能包住即可,油炸時大火,表皮焦黃色、酥脆就可以了,香蕉經過大火油炸,很快軟透而香甜~蘸料可以用沙拉醬或番茄醬、按自己喜歡隨意搭配。

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豌豆蝦仁如意盞

圖文|漂亮馬婆

原料:

鮮蝦6個、豌豆仁1小碗、方火腿小半塊、餛飩皮8張、花生油1勺、蔥1段、料酒1勺、鹽1茶匙

做法:

1、準備材料。下去殼去蝦腸等清理乾淨。蝦背部劃刀挑去蝦線,炒的時候自然彎曲。

2、蝦仁放料酒,少量鹽腌一會。

3、火腿切小丁。

4、豌豆仁放鍋內小火煮10分鐘煮熟,撈出待用。

5、餛飩皮每兩張錯開放進小蛋糕模,壓出形狀,刷一場花生油。

6、放烤箱將餛飩皮上火180度烤至金黃取出待用。

7、炒鍋放油燒熱,先放蝦仁炒至變色盛出。

8、鍋內放入切碎的蔥花爆出香味。

9、放入熟豌豆仁略炒。

10、下火腿丁。

11、放鹽翻炒一會。

12、加入蝦仁翻炒幾下出鍋,放入餛飩皮烤的盞里。

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雲吞水果堆

圖文|micky甜

原料:

草莓適量、藍莓適量、獼猴桃1個、雲吞皮適量、檸檬1/4個、低脂酸奶適量、低脂黃油適量、糖粉適量、糖適量

做法:

1、以250度預熱烤箱

2、將雲吞皮表面均勻塗抹少量黃油,再將其放在錫箔紙上後在其上撒適量糖

3、雲吞皮放入烤箱烤6-8分鐘使其表面焦黃酥脆,後將雲吞皮拿出稍微冷卻備用

4、獼猴桃去皮切片,草莓部分切片、部分對剖半備用

5、將低脂酸奶混合檸檬汁調合均勻

6、最後將水果、雲吞皮,檸檬酸奶組裝即可

小竅門:

1、烤箱因大小和功率不同烘焙時間和火力可自行調整,只要保證雲吞皮烘烤均勻焦黃酥脆即可

2、盡量選擇稠一點的酸奶,如有低脂希臘固體酸奶更好,這樣就不會使酸奶流的到處都是不好食用

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烏雞大餛飩

圖文|芹意

原料:

烏雞胸肉1個、五花肉適量、雞蛋適量、鹽適量、麵粉適量、蔥薑末適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、五香粉適量、烏雞原湯適量、蝦皮適量、紫菜適量、香菜葉適量、鮮味醬油適量、醋適量、香油適量

做法:

1、烏雞燉湯前,剔下雞胸肉;

2、將雞胸肉細細斬成肉泥;

3、少許五花肉斬成肉泥;

4、混合雞胸肉和五花肉,加入1大勺香油和醬油,順同一方向攪拌均勻至肉餡將香油和醬油全部吸收,靜置1小時以上;

5、加入蔥薑末、鹽、糖、雞精和五香粉,順原來攪拌肉餡的方向,繼續攪拌均勻,餡料即成。

6、雞蛋和麵粉加少許鹽,和成麵糰,揉至表面光滑,蓋上濕布餳30分鐘以上;

7、用擀麵杖將麵糰擀成極薄的麵皮;

8、將麵皮切成長條再重疊起來,切成類似梯形的餛燉皮;

9、每片餛燉皮中靠近短邊的一邊包入適量餡料,並捲起來;

10、兩頭對摺捏緊,一個皮薄餡大的北方元寶大餛飩包好了。

11、適量紫菜,溫水泡發,淘洗乾淨後擠干水分備用;

12、上好蝦皮挑出雜質,備用;

13、大碗底部加入適量鮮味醬油和醋,視口味還可以加點兒鹽;

14、放入紫菜和蝦皮;

15、澆上兩大飯勺滾開的烏雞湯;

16、另起一鍋,寬水將餛飩煮熟;(這一步和上面幾步可以同時進行)

17、撈出餛飩,控控水分,投入備好的湯碗中;

18、撒上幾片香菜葉、滴幾滴香油,即可。

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培根雞蛋撻

圖文|january0106

原料:

餛飩皮4張、培根3根、雞蛋1個、馬蘇里拉芝士碎適量、羅勒碎少許、橄欖油少許

做法:

1、材料準備;

2、培根切成小丁,雞蛋打散,混合在一起;

3、餛飩皮表面刷上橄欖油,兩面都要刷;

4、餛飩皮放入紙模中,用手輕輕按壓,讓底部貼緊紙模;

5、倒入培根蛋液,撒上馬蘇里拉芝士碎和少許羅勒碎;

6、空氣炸鍋預熱175度3分鐘,將培根雞蛋撻放入炸籃滑入空氣炸鍋中,炸10分鐘即可;

小竅門:

1、紙膜盡量選擇小號的,這樣成品樣子會更好看。

2、培根也可以事先用平底鍋稍微煎一下。

阿波羅網責任編輯:李華 來源:食尚煮易 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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