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絲瓜,夏季養生,清熱、消暑、解毒都靠它!

 

絲瓜,夏季養生,清熱、消暑、解毒都靠它!

 

絲瓜這個又便宜又好用的東西,每年夏季採收上市,是夏季清涼解暑的瓜果類蔬菜。它不僅營養價值高,而且食療和藥用價值也很高。

一、絲瓜全身都是寶

絲瓜色澤青綠,瓜肉清嫩,味道清香,營養價值更是不可低估。絲瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、瓜氨酸、維生素C、多量黏液和鈣、磷、鐵等。

絲瓜,夏季養生,清熱、消暑、解毒都靠它!

1、絲瓜子:含脂肪油、亞油酸、棕櫚酸、葫蘆素B。

2、絲瓜花:含谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、賴氨酸。

3、絲瓜絡:含木聚糖、纖維素、甘露聚糖、木質素。

4、絲瓜藤和葉:含皂甙等,是一種清涼消暑的夏季佳蔬。

二、絲瓜怎麼吃最好

絲瓜,夏季養生,清熱、消暑、解毒都靠它!

1、絲瓜瘦肉湯

做法:用絲瓜250克,瘦豬肉100克,絲瓜切塊,瘦豬肉切片,加水適量熬湯,加鹽調味,食後具有清熱滋陰功能。

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2、絲瓜番茄豆腐羹

做法:用絲瓜150克,嫩豆腐400克,番茄100克,調味適量。絲瓜去皮,切成斜塊,油燒熟略降溫後,放生薑絲爆香,放入絲瓜塊炒透,加少許水,推入豆腐,邊用勺劃散,加鹽、白糖調味煮沸,下番茄片再煮2分鐘,勾澱粉,淋上麻油食用,有清熱解毒功效,適用於咳嗽咽痛等症。

絲瓜,夏季養生,清熱、消暑、解毒都靠它!

另外,還有絲瓜粥、絲瓜金針蚌肉湯、絲瓜藤煲瘦肉等,都是夏日的清涼佳肴。

三、絲瓜還可以入葯

絲瓜全身可入葯,包括絲瓜子、絲瓜葉、絲瓜皮、絲瓜花、絲瓜絡、絲瓜根、絲瓜蒂和絲瓜藤等。

 

絲瓜,夏季養生,清熱、消暑、解毒都靠它!

 

中醫認為,絲瓜具有清熱解毒、凉血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。

1、治痰喘咳嗽、疔瘡腫痛

鮮嫩果實或霜後乾枯的成熟果實,有清熱、化痰、涼血、解毒功效。主治熱病煩渴、痰喘咳嗽、疔瘡腫痛等。

2、治便血、尿血

絲瓜汁加紅糖沖服,治細菌性痢疾。絲瓜熬水代茶飲,清熱解毒,治便血、尿血等症。

3、治慢性支氣管炎

絲瓜藤湯。用晒乾的絲瓜藤200克左右,切碎浸泡,煮1小時,濾渣,湯液濃縮至150毫升,加糖適量調勻。每次服50毫升,日服2~3次,10天一個療程,適用於治療慢性支氣管炎。

4、通經下乳

絲瓜蓮子散。絲瓜、蓮子各適量,烘乾,研末為散,每次服3克~6克,用米酒送服,覆被取汗,有通經下乳功能。

阿波羅網責任編輯:李冬琪 來源:生活健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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