在一波波杜絕「舌尖上的浪費」聲浪中，今年春節，大陸高檔餐飲、食材、白酒等業績遭遇到史上最冷寒冬。大陸商務部昨（20）日證實，「厲行節約」政令發佈後，各地高檔餐廳營收下滑了二成以上，北京更衰退了35%。
中新社報導，大陸商務部發言人沈丹陽昨日在新聞發佈會上坦言，自中央「八項規定」及厲行節約反對浪費的要求提出後，在餐飲上的奢華消費已得到遏制，部份高級餐廳、高價白酒的銷售額確實大幅下滑。
針對高級餐廳的營收，沈丹陽稱，北京大概下滑了35%，上海降幅逾二成，寧波也差不多下降了三成左右。
過去在春節期間一向越貴越搶手的高級菜餚，今年銷售額也明顯衰退。大陸商務部稱，魚翅下降七成以上，燕窩、鮑魚大概下降了四成左右，高檔飯店的食品禮盒也衰退了45%。
至於高級白酒方面，大陸商務部沒有指明銷售額衰退的具體情況，但表示，53度的飛天茅台，以及52度五糧液等名酒的標價，已較過去最貴時打了七折。
大陸自新一屆領導人上台後，力行節約、杜絕浪費的政風，便從中央層層下達到地方。所謂「八項規定」便是中共總書記習近平於去年12月剛就任就提出的，包括「輕車簡從」、「不安排群眾迎送」、「不鋪設迎賓地毯」等。
大陸年節期間高檔餐飲的消費實力一直讓各界嘆為觀止、嘖嘖稱奇；並被視為推動內需消費的生力軍。但現在高端消費被接二連三的政策打壓，未免讓外界擔心是否與「擴內需」的政策相互矛盾。
對此，沈丹陽辨駁稱：「反對奢華浪費和擴大消費的目的是一致的，不是矛盾的。擴大消費並不意味着允許或者縱容浪費…。」
他表示，長期來看，提倡勤儉節約、反對鋪張浪費，不僅不會影響擴大消費，反而有利於形成文明節約、綠色低碳的消費模式，實現消費的可持續發展，還有利於解決農產品供需不平衡的問題，對維護生態平衡、保護環境也有重要意義。
儘管以長遠計，沈丹陽的解釋不無道理，但短期內需消費受到衝擊已是必然。據大陸統計局1月公佈的非製造業PMI指數，餐飲業商務活動的PMI指數大降17.3個百分點，滑落到50以下，「厲行節約，反對浪費」的政策，勢將影響內需消費。
而股價一向能在春節前後上漲的貴州茅台，近期卻異常慘澹；自去年11月起，股價跌幅已逾三成。
