1862年第一台冰箱上市,大大地改變了人類的飲食習慣以及保存食物的方式。低溫環境確實能降低細菌的活動力,可以幫助食物保存,但是你可能不知道家用冰箱其實是有一定的使用原則的,並不是什麼食材都可以拿來冰,而且每天開開關關,保存溫度容易上下波動,或是食物保存太久...