能蒸能煮、能燉能炸，既是蔬菜界的一把好手，也能隨時跨界獨挑主食的大梁，它就是有着地下蘋果和第二麵包之稱的——土豆。土豆是家常菜材料之一，烹飪土豆的手法也是不計其數，土豆口感香脆，營養豐富。專家研究發現，每人每周吃5-6個土豆，可使中風幾率下降40%。土豆的...
情景一夏天特別炎熱，我們經常看到很多人喜歡煮一大鍋白粥就着泡菜、榨菜等這些醃製帶酸咸或酸甜口味的小菜吃，感覺特別的解暑。雖然嘴上吃得爽快，但這樣的飲食結構過分單一，粥的能量密度也比較低，飽腹感絕大部分來自於粥的水分，其實相當於吃了一肚子水。這種情況也更常見...
新鮮的瓜果蔬菜有豐富的營養，常吃對人的身體有好處，但是，這幾種蔬菜的錯誤吃法你有犯嗎？ 錯誤一：西紅柿餐前吃 西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。 錯誤二：香菇洗得太干...
1、生吃 有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養價值。 但是，其實不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌(例如大腸桿菌)吃進肚子去，造成腸胃不適並引起腹瀉。並且...
