隨着年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有着30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學...

隨着我國經濟水平的提高，人們的生活也有了很大的改善，但在人們生活水平不斷提高的同時，各種各樣的疾病也頻繁出現困擾着我們的身體。近年來，脂肪肝等這類肝臟疾病的發病率不斷上漲，而一旦患上脂肪肝，患者就需要進行長期的穩固治療，同時也給生活帶來了一些麻煩。據研究發...

雞蛋煮10分鐘以上，雞蛋黃變綠，會增加腸癌風險……雞蛋幾乎是人人都愛吃的食物，但是在網上卻有不少流言蜚語，最常見的就是致癌的說法。其中的一個說法是，雞蛋煮久了之後，蛋黃上面就會被一層黑膜覆蓋，而這層黑膜就是硫化亞鐵，而硫化亞鐵具有致癌性。看到這個說法是不是...

一碗椰蓉，2個蛋黃，往鍋里一扔，沒想到會這麼好吃。椰蓉、加蛋黃，能做出這麼好的食物，還真沒想到，大開眼界。自從做美食開始，學會了很多東西。真的是做到老學到老，學無止境。需要學會的東西太多了，就拿麵食來說吧。雖然北方人經常吃麵食，但是北方人各地都有不同的做法...

雞蛋是日常生活中最常用到的食材，它價格親民，做法多樣，可以做成煎蛋、茶葉蛋、番茄炒蛋……即使是吃貨，也能很容易在雞蛋中得到滿足。不過，很多人卻對雞蛋中的蛋黃避之不及。蛋黃營養豐富，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養物質，但是膽固醇的含量也並不低，據統...

要說日常生活中爭議最多的食物，雞蛋說第一，估計沒人敢說第二。一會兒有人說吃雞蛋不好，一會兒又有人說雞蛋健康，到底怎樣才正確？最近，美國的一項研究似乎為不吃蛋黃派找到了理由，並且與死亡風險相關，一起來看一下。一、美國50萬人研究：不建議吃蛋黃此次研究由浙江大...

最近翻看朋友圈，發現朋友燕子變身美食大廚，天天在朋友圈裏曬着營養可口的早餐，看着看着突然發現她每次早餐曬的雞蛋只有蛋白而不見蛋黃。我好奇地問她，蛋黃到哪去了，她告訴我，蛋黃含膽固醇高，她要減肥，老公有高血脂，不能吃，所以每次都把蛋黃取出來拿去餵流浪動物了。...

雞蛋是營養價值非常豐富的一種食物，有很多的烹飪方式，如果我們是製作煮雞蛋，或者是炒雞蛋的話，通常會使用到一整個的雞蛋，但是我們在烘培的時候，尤其在製作蛋糕的時候，都會需要將雞蛋清和雞蛋黃分開來使用，所以這個時候對於蛋黃和蛋清的分離方法是非常重要的，接下來小...

網絡上每天都會出現各種各樣的食品，有一些美味的食品經過這些短視頻軟件的曝光知名度變高了，就會成為新晉的網紅小吃。最近我們家附近開了家網紅甜品店，也許是越得不到的東西越讓人有耐心。我們家小朋友最近迷上了他們家賣的烤牛奶塊，每天樂此不彼的排了半天隊結果一轉眼就...

非要說早餐餐桌上的扛把子，那恐怕非雞蛋莫屬了。雞蛋，眾多食物的最佳拍檔，還自始至終都佔據着餐桌的C位。什麼煮雞蛋、雞蛋羹、煎雞蛋、茶葉蛋，沒有一個帶怕的。雞蛋，不僅是優質蛋白的良好來源，更關鍵的是好吃啊！當然，被問得最多的一個問題就是，雞蛋真的有必要天天吃...

高血壓是中老年人中的常見病，目前也有越來越年輕化的趨勢，其實高血壓並不可怕，只要將血壓水平控制住，不引發其他併發症，就不是一種特別嚴重的疾病。但是高血壓的患者除了按時服藥外，也需要控制飲食，生活中有很多食物，高血壓患者是不能吃的，那麼具體有哪些呢？今天小編...

偶然的機會，在網上找到一個民間偏方：蛋黃油治濕疹，眼前一亮。這個完全符合安全易簡的原則，取材方便，製作簡單，​​還有一些網友的切身體會，可謂療效確切。說干就干，我煮了兩個雞蛋，煮熟後將兩個蛋黃剝出來直接放到不鏽鋼鍋內用文火炒，蛋白當然也不能浪費，成了我的腹...

82歲的唐爺爺，56歲時得了高血壓腦溢血後，特別注意血壓的控制，為了預防腦溢血的再次發生，他除了按時吃藥外，積極運動，鍛煉身體，改變不良生活習慣，養成健康生活方式，主動了解高血壓相關知識，避開降壓誤區，目前，他的血壓仍控制在140/90以下，據他介紹，他的...

冬季寒冷手腳容易裂口且不說中老年人就連現在的年輕人也這樣下面就教大家幾招克服冬天帶來的這些煩惱第1招：手腳裂口一招搞定冬季皮膚脂分泌少，皮膚乾燥粗糙，手腳裂口，嚴重的裂出血，中老年人出現的更多。一個很好用的小妙方：吃完的桔子皮3-5個，放入盆里加開水泡2分...

俗話說：「頭髮是女人的第二張臉」，但頭髮能否閃閃動人，關鍵取決於其源頭—頭皮是不是健康。許多女性為了照顧好頭皮，到髮廊花大錢做頭皮護理、去角質，或是上網搜尋各種偏方，例如用蛋黃洗頭等，但皮膚科醫師認為這些方法不一定正確，想要確保頭髮健康，還是要先建立正確的...

雞蛋是日常生活中很常見的一種食物，家家戶戶家裏都有，做飯的時候經常用到。雞蛋的營養豐富，食用方便，很受大家的歡迎。不過對於高血脂患者來說，雞蛋是讓人又愛又恨的東西，雞蛋很美味，營養價值也高，但是許多患者擔心蛋黃含有膽固醇，每天吃雞蛋會導致血脂上升。那麼，血...

隨着年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有着30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學...

卵磷脂對內臟有保護作用，比如肝臟、心臟、血管、膽囊等這些很重要的臟器。卵磷脂的保護作用主要體現在與這些臟器有關的脂肪代謝方面。卵磷脂對肝臟的作用主要是減少脂肪肝發生的風險。為什麼能減少脂肪肝發生的風險？因為構成卵磷脂基礎成分的膽鹼，與肝臟里的脂肪天生有一種...

哈嘍大家好，這裏是簡食記！雞蛋，被稱為全營養食物，含有大量的優質蛋白，以及人體所需的多種營養物質，是人類獲取營養的重要來源！雞蛋也被稱為是最百搭的食材，無論哪一種做法，既能豐富菜餚的口感，還不會搶了主菜的風頭……早餐，一枚熱乎乎的煮雞蛋，似乎是眾多家庭的標...

雞蛋，就是雞的卵，顯然母體會把最營養的部分遺傳給下一代，所以賦予雞蛋高營養，對人體而言，雞蛋的蛋白質品質僅次於母乳！每天吃雞蛋，會為我們身體更好地補充蛋白質、維生素、氨基酸、各種微量元素等多種營養，人體對雞蛋的吸收率高達99.7％，因此雞蛋是人類最好的營養...