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上海早點四大金剛,經典美食讓你流連忘返!(圖)
2023-08-21

上海,這座歷史悠久、文化繁榮的城市,有着豐富多彩的美食文化。其中,早點四大金剛,作為上海的傳統美食,一直以來都備受人們的喜愛。今天,我們就來一起探討一下這早點四大金剛,讓你再次感受到上海美食的獨特魅力。第一金剛——生煎包。生煎包是上海的傳統小吃,以其皮薄、...

減肥講究「七分吃三分練」,想要快速減肥,切記別吃這4種主食!(組圖)
2023-03-26

對於體重超標人群來說,在採取不同方式減肥的同時,基本上都會對自己的一日三餐進行調整,比如每餐一控制好總攝入量,防止進入體內的總熱量超標,而影響到減肥效果。還要做好膳食結構的調整,有些食物一旦食用的話,不但會影響到減肥效果,極有可能會導致體重反彈。那麼,在減肥期間的時候,到底什麼樣...

傷肝「最狠」的6種早餐,鹹菜排最後,油條第2,別不當回事(組圖)
2023-03-19

中國人很講究吃,也很講究養生,中國人對於一日三餐該怎麼吃,早就有了一套約定俗成的說法,比如:早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少!正所謂一日之計在於晨,早餐吃好了,才能夠元氣滿滿的開展新一天的工作,但是隨着工作壓力的上升,不少上班族要加班到深夜才能下班回家。第二天又要早起趕地鐵,趕...

開水倒進麵粉中,出鍋就是美食,外酥里軟又多層,一家老小都愛吃(圖集)
2022-06-04

麵粉的用途很多,可以做成麵條、餃子、包子、饅頭等麵食,還能做出各種餅,比如煎餅、餡餅、油餅,都是非常好吃的。說到用麵粉做油餅,很多人都做過吧,不少人都感覺口感太硬,尤其是家裏有老人、孩子,牙口不好,根本嚼不動,主要是做餅的方法不對。今天我就教大家如何來做油餅,保證又香又軟層次多,...

這才是蔥油餅的正確做法,不用揉面,香軟又多層,涼了也不發硬!(圖集)
2022-04-13

這才是蔥油餅的正確做法,不用揉面,香軟又多層,涼了也不發硬,做麵粉類的美食我認真很多年了,各種各樣的餅也做了很多,這款餅是家人最喜歡的,可柔軟可勁道可酥脆,也可甜口可咸口,甜的可做香蕉口味的,蜂蜜柚子口味的,芝麻口味的等,鹹的可做蔥花的、椒鹽的、韭菜的等,發揮你的想像一切都有可能...

春餅的懶人做法,不燙麵不揉面,10分鐘做一摞,張張薄如蟬翼(組圖)
2022-03-29

北方的麵食種類真是非常豐富。光餅就有數不清的吃法。比如死麵餅,發麵餅,蔥油餅,雞蛋餅。還有一種不得不提的餅就是春餅。北方有每年立春時吃春餅的習俗。當然,平時也是經常吃的。尤其早餐,薄薄的春餅卷上美味的配菜,非常好吃。軟中又帶着勁道的口感,非常特別。春餅一般...

家中做美食:味道超棒的蔥油餅,又香又軟,回憶小時候的味道!(組圖)
2022-01-20

蔥油餅是北方地區特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麵粉和蔥花,口味香咸。中國福建,山東、東北、河北等地都有該小吃分佈,是街頭、夜市的常見食品。(圖片來自東方IC)食材:麵粉,開水,雞蛋,香蔥,油鹽。1.把開水慢慢的加到麵粉中用筷子攪拌成沒有乾麵的...

早餐店的蔥油餅為什麼柔軟好吃?原來做法這麼簡單,詳解技巧秘訣
2022-01-02

蔥油餅是我們日常生活中經常吃的一種美食,很多早餐店、路邊攤都有賣的,蔥油餅的口感外酥里軟、蔥香濃郁,非常好吃。蔥油餅這道經典麵食,不僅好吃而且做法簡單,很多人都在家裏做過。但是看似簡單的蔥油餅,如果沒有掌握技巧,做出來可能會又干又硬。外酥里軟的蔥油餅那麼怎...

蔥油餅是死面還是燙麵?麵點師傅教您1招,餅外酥里嫩百吃不厭(組圖)
2021-12-07

麵食是指主要以麵粉製成的食物,世界各地均有不同種類的麵食,中國的面點小吃歷史悠久,風味各異,品種繁多,主要有麵條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等,西餐有麵包、各種烤餅等。食用麵食的好處:1、面中含有抗癌物質:面中富含皂角苷、蛋白酶抑...

天涼了早餐別將就,這7道懶人早餐餅,早起十分鐘天天換着做!(圖集)
2021-10-07

今天小面姨給大家分享7道懶人早餐餅的美食做法。早餐餅是我們陝西地區,同時也是北方地區很多地方人們早餐要吃的食物。一般來說,我們這裏很多人早餐都是吃各種餡餅、大餅、肉夾饃等等食物,再加上一碗稀飯或者胡辣湯、豆花之類的飯菜,就是早晨起來的第一頓飯。不過這些都是...

蔥油餅怎麼做才外酥里嫩?原來和面有技巧,做對了比手抓餅還好吃(圖集)
2021-04-21

麵粉能做的麵食太多了,包子、饅頭、燒餅、餃子、麵條、糕點、餛飩等,在眾多的美味中,我獨愛酥脆可口的蔥油餅,蔥油餅的主要用料,是麵粉和蔥花,成品口味香咸,蔥香濃郁,家中孩子也愛這一口,對於蔥油餅的熱愛,無法用言語來表達,可以說百吃不厭,隔三差五,我就好烙一次...

不想吃飯那就烙個餅 簡單又好吃(15種烙餅 半個月都不重樣)(圖集)
2020-12-09

蔥花雞蛋餅雞蛋4個、麵粉140g、蔥花、鹽適量、水適量1.雞蛋加鹽打勻。2.加入麵粉。3.添水,至濃稠度適中。4.加入蔥花,攪拌均勻。5.鍋內抹少許油,將麵糊倒入中央。6.然後在蛋餅未成型前,以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底,形成圓形。小貼士1.麵糊的稀厚很重要...

外酥里香 吃一次就忘不掉的蔥油餅 這麼做既省事又絕對成功(組圖)
2020-07-29

蔥油餅有很多做法,各有各的優點,蔥油餅的受歡迎程度應該是全面覆蓋式的。全國無論東西南北,人們無論老幼,對蔥油餅都情有獨鍾。每個地方對蔥油餅的做法都有不同,而今天的做法是我最喜歡的一種。今天我做的蔥油餅是我們俗話說的死麵餅,就是直接和面後整形烙制的,當然發麵...

日售兩千個的中式蔥油餅 大廚只用四步就讓它完美出鍋了(組圖)
2017-11-05

蔥油餅算是中華美食中的獨秀,它憑藉香脆的口感和濃郁的香氣在我們老百姓中獲得了不少好評,每次買它都要排上好長的隊,為了避免這樣的問題出現,那就自己做唄! 江西新東方烹飪學院萬聖節特別策劃,由明星大廚教學【蔥油餅】的做法,好這一口的小夥伴們千萬不能錯過這麼...

上海蔥油餅店新聞發生後 李克強第一時間作了批示
2016-11-23

在16位部委負責人和11位省份或地級市負責人參加的「大會」上,李克強總理念念不忘提到了兩家「小食店」。 「前段時間,有家餛飩鋪和一家蔥油餅店影響很大。」11月21日在上海召開的深化「放管服」改革座談會上,李克強說,「這兩家小食店可能確實存在證照等問題,...

獨家祕笈!山東老兵傳授「手工蔥油餅」製作方法!影片竟然超過200萬人觀看….! 圖/視頻
2016-11-11

蔥油餅是一種由蔥花做成的小吃,在各大夜市非常普遍。 這支「山東式蔥油餅」教學影片在youtube上非常受歡迎! 爺爺老家在山東,70年前因為打仗來到台灣,就一直住在台灣了。

香酥可口—懶人版蔥油餅 組圖
2016-10-04

這款蔥油餅雖然做法簡單,但也可以做出層層起酥,蔥香怡人的口感哦,趕緊試試吧。 材料:(6張餅) A:中筋麵粉200克、熱開水80克、涼開水30克 B:香蔥30克、細鹽約1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、豬油15克 C:植物油適量 製作方法: 1.將麵粉放...

BBC報道後 30年上海老字號蔥油餅店被關停 監管部門回應 組圖/視頻
2016-09-28

圖說:今天上午,記者來到阿大蔥油餅,看到門上貼上告示,暫停營業。新民晚報新民網見習記者俞金旻攝 被媒體報道後,遭有關管理部門叫停的網紅美食「阿大蔥油餅」的命運受到關注。今天傍晚,黃浦區市場監管局對後續情況進行了通報,稱此前因無證無照售賣食品,且衛生狀況...

上海老伯34年只做蔥油餅 美味驚動BBC(組圖)
2016-09-23

2016年9月22日,上海「阿大蔥油餅」位於茂名南路南昌路路口,此前因被英國BBC美食節目介紹而走紅。王岡/視覺中國 當日中午,蔥油餅攤位前聚集了數十位排隊等待的食客。被稱為「阿大」的駝背老人吳根城在屋內忙碌。蔥油餅5元一隻,每人限購10隻,而多數排...