肉類味道鮮美，營養豐富。然而，最近幾年，不少人談肉色變，年輕點的擔心肉吃多了長胖變醜，年紀大一點的擔心吃肉會導致三高。不少人加入的一些養生群減肥群，裏面推薦的基本都是無脂肪蛋白質飲食，不吃肉甚至被推崇為健康養生秘訣。不過，不吃肉真的對身體好嗎？長期不吃肉，到底會怎麼樣？不吃肉，降...

在這個注重健康的年代，大多數人都知道補充蛋白質，卻不知道為何要補充蛋白質。在這裏，想為蛋白質澄清一下：相較於其他的微量元素來說，蛋白質才是生命的基礎，特別重要！尤其是每次生病後，醫生都會溫馨建議：回家後，要多補充蛋白質！就是因為蛋白質對身體健康有不可替代的修復作用。如何才能補充蛋...

從北漂的遊子、到異國的留學生、一直到現在為人母，火鍋一直是不諳廚藝的我，最喜愛的料理。每每時序進入秋冬，氣溫逐漸降低，一鍋暖呼呼的料理，總是能立刻帶來滿滿的幸福感。即便是從營養專業的角度來看，火鍋可說是‘做法可以最簡化，但營養可以最大化的美味好料’。所以不...

在成年人群體中，血脂異常尤其是高血脂的發病率越來越高了。《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，我國18歲及以上居民高脂血症總體患病率高達35.6％，造成嚴重的疾病負擔。高血脂本質上是血脂代謝紊亂的一種表現，可以通過血液檢查中的4項異常指標判斷：膽固醇升高、甘油三酯升...

早餐的重要性不言而喻，它更是一天健康活力的開始，一定要吃好。據我國人吃早餐的調查發現，越來越多的人開始重視早餐，更有81%左右的用戶會在工作日吃早餐，即使周末也有70%的比例吃早餐。即使再簡單的搭配，牛奶和雞蛋也算是健康的方式，可有的人不知從何時開始，不建議這麼吃了，這是為什麼？...

不知道各位小夥伴們對於如今我們的世界形勢有着什麼樣的了解呢？如果要說到現如今世界上最為富有的國家，是不是大家第一個反應會是中東呢，畢竟在中東地區着非常豐富的石油資源，而這些石油資源就如同黃金一般滋養着中東地區，使得當地的人們可以完全依靠着石油來獲得財富，事實上在如今的世界之上，除...

RFI原材 / 肉類供應 – 在經濟合作與發展組織（OCDE）及聯合國糧農組織（FAO）的最新報告中，人們可以讀到對未來十年（2023-2032）全球農業的展望。這是本台RFI法語«原材料»專欄節目（Chronique des Matières Premières）在本月早些時候上網的話題之一。這份最新的報告認為，中國對肉類的需求在加速，並預測將在未來幾年成為一大主要挑戰。

今天正式入伏，尤其頭伏老話常說頭伏一定要吃餃子，餃子看着就像個元寶，而元寶的伏與福氣的福同音。在中醫上也認為，伏天乃是一年中最熱的階段，每逢頭伏天氣炎熱，食欲不振，吃餃子既開胃還解饞。可餃子這麼難做的主食，對於現代的年輕人而言，既麻煩最後做半天還容易變成黑暗料理，還不如花點錢買現...

周三（6月21日），美國農業部首次批准銷售，由動物細胞培養而成的雞肉。(Shutterstock)據ABC7新聞報導，美國農業部周三（6月21日），首次批准銷售由動物細胞培養而成的雞肉，允許加州Upside Foods和Good Meat兩家公司為全國餐館，最終為全國超市，提供實...

我太胖了，我要減肥，我不吃肉了！在門診經常聽減肥人士們說這句話。但是，不吃肉改吃素就真的可以減肥嗎？能避免營養過剩嗎？我們一般吃肉多數是豬牛羊肉、雞鴨魚肉這些，都屬於動物性食物，富含優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B組維生素和礦物質等，是平衡膳食的重要組成部分。動物性食物蛋白質的...

你這個從不吃肉的人，肯定是個體弱多病的人。我每天都吃肉，身體很強壯，還從來沒有生過病。經常吃肉的王明（化名）對素食主義者李壇（化名）說道。李壇反駁道：你這樣經常吃肉，體內肯定充斥着高膽固醇和脂肪，你肝臟的負擔很大，長期下去肯定會得心臟病、肥胖症等疾病。他們兩個是年少時的好友，雖然...

肉吃多了對身體不利，但如果完全不吃肉，也不利於身體健康，因為肉類有3大功效，其他食物很難完全取代。1.肉類富含蛋白質，飽腹感強。100克瘦肉就能提供約20克的蛋白質，蛋白質能提供更長久的飽腹感，且富含蛋白質的混合膳食能延緩餐後血糖的上升速度，減少人體胰島素的分泌，抑制脂肪的合成。...