菜刀用久了自然變鈍,對於不懂任何磨刀技巧的新手來說,即使手持磨刀石或磨刀棒都不知如何是好。萬一方法錯了,菜刀不能重變鋒利同時更會傷刀,最終成了垃圾。以下介紹2個簡易磨刀方法,只需利用家中常見的材料,便可讓鈍刀刀鋒重回鋒利。菜刀是廚房的消耗品,日積月累的使用令刀鋒變鈍,由於不懂利用...
生活中,很多人在切菜和切肉時,都會分開兩把菜刀使用,這樣可以有效防止交叉感染。因為菜非常好切,所以我們從不在意菜刀是否鋒利,但是切肉就不同了,如果菜刀不夠鋒利,不僅會非常費勁,還有可能因為用力過猛,導致菜刀偏移,切到手上。所以,在家裏我們要經常打磨切肉的菜...