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炒土豆絲，很多人泡水和焯水都弄錯，酒店大廚：這樣做才是對的(組圖)
2024-04-20

土豆是我們日常生活中十分常見的一種食材，土豆的價格特別的親民，一斤土豆的價格也只有幾毛或者是一塊錢，而且土豆裏邊富含澱粉，製作出來的土豆味道特別的好。關於土豆的做法，常見的就可以煮著吃，蒸著吃，炸著吃，炒著吃，無論是哪一種做法都是特別的好吃，可以當做是一個爽口小吃，也可以作為一個...

除了鹽和糖，孩子警惕這5類調味品！最後一類很容易忽略(組圖)
2024-03-21

飲食清淡有利於健康，做菜時少放鹽和糖，這個觀點越來越深入人心。但是，除了鹽和糖，生活中還有不少常見的調味品，孩子要小心。我匯總了以下5大類。01料酒、花雕、咸三蒸酒、啤酒、白酒等主要顧慮：酒精我們不會給孩子喝酒。但做魚做肉的時候，經常會加點酒增香去腥。其實，不論哪一類酒，只要加到...

洗豬肚別用鹽和麵粉，換成這3樣，乾淨不腥臭，氣味清香！(組圖)
2024-01-18

說到健脾胃的食材，豬肚算是比較獨特的一種，因為它是豬的胃部，俗話說吃什麼補什麼，健脾胃的效果非常好。它的營養價值也非常高，含有蛋白質、脂肪、維A、維E、鈣、鐵、鉀、鎂等人體所需元素，經常吃除了健脾胃，還能補虛損。豬肚畢竟是內臟，具有很濃的腥臭味，想吃它一定要先洗乾淨，大家會洗豬肚...

煮雞蛋時，不要加鹽！換成「它」雞蛋更嫩更容易剝殼，吃起來特香(組圖)
2023-12-04

雞蛋可以說是我們日常生活當中最不能缺少的一種食材了，對它的營養價值是非常的高，而且做法也是非常的簡單，不管是煎雞蛋炒雞蛋還是煮雞蛋，哪一種都是大家最愛吃，不過有些人在烹飪的過程當中依然會出現不同的錯誤，有時候煮出來的雞蛋真的是特別的難剝雞蛋總是連着一層膜，這樣在包的時候很難揭下來...

熬豬油，只放鹽是外行，切記多放2樣，又白又香沒腥味，久放不壞(組圖)
2023-12-03

豬油，這個看似平凡的食材，卻承載了許多人的童年回憶。在那個物質相對匱乏的年代，豬油是每家每戶的必備品。每當秋冬季節來臨，天氣逐漸轉涼，家家戶戶的廚房裏都會飄出陣陣豬油的香氣。豬油不僅具有獨特的風味，而且還有着很高的營養價值。它含有豐富的飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，能夠為身體提供足夠...

柳葉刀：中國「飲食殺手」不是油和糖，致死率前三的吃法，儘快改(組圖)
2023-10-31

飲食到底有多麼重要？它起的作用並不僅僅只是維持人體基本生命，深層意義上，它同時有着滋補的作用。很多老年人之所以壽命長，除了有積極穩定的心態，排名第二的就是注重飲食。而說到健康飲食這個話題，我們中國人在這一點上有非常大的弊端。比如我們常常食用高油高鹽高糖事物。尤其在北方還特別喜歡吃...

醃蘿蔔既不用水也不用鹽，只需加點它，蘿蔔香脆可口還下飯！(組圖)
2023-10-25

在冬天，每家人都喜歡在家裏做一些醃蘿蔔，畢竟，我們都知道在冬天最多的食材莫過與蘿蔔了吧。幾乎每個家庭都會準備很多蘿蔔，但準備太多吃不了就浪費了，所以有些人會選擇將蘿蔔醃製起來。對於這種醃蘿蔔，相信很多人都吃過它，而且這種醃蘿蔔非常香脆可口還下飯。當然，這是當你嘗的是在商場中人脈賣...

秘訣大公開！現包水餃、冷凍水餃煮法大不同(組圖)
2023-09-10

你應該要知道的食事冷水煮現包水餃外皮容易變成軟爛，但冷水煮冷凍水餃則不會有這種情況，原因是冷凍水餃的皮因低溫造成收縮比較結實，較能抵抗糊化。水餃是亞洲人常吃的食物，怎麼擀皮、剁餡，再煮出美味、衛生的水餃，是個中巧手。煮水餃的作法是將水餃放入滾水中，蓋上鍋蓋，煮滾後，再加入一大碗冷...

搶個啥！河南這裏的岩鹽可供全國吃3.3萬年(圖)
2023-08-26

日本開始向大海排放核污水，引發不少人的恐慌，紛紛開始搶鹽囤鹽，曾經熟悉的一幕再次上演。事實上，中國生產食鹽的原料中，61％都是井礦鹽，海鹽只佔22％，另外湖鹽佔比17％，而且中國的鹽儲備充足，根本沒必要搶。據悉，在河南平頂山市的葉縣，就有極其豐富的岩鹽資源，展布面積達400平方公...