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餃子餡不香?10年餃子店老闆告訴我,做餡這3種類調料必須要放!(圖)
2021-11-06

餃子是一道傳統美食,餃子象徵着團圓,幸福和美滿,生活中常見的餃子有大肉蘿蔔餡,芹菜豬肉餡,韭菜豬肉餡,大蔥豬肉餡等等,這些呢都深受大家的喜愛。緊緻的外皮中,包裹着豐富的餡料,做好後,一口咬下去,汁水溢出,香濃可口,十分的美味。眾所周知,不管是做餃子還是餛飩...

燉牛肉時別傻傻一直燉,鍋中加勺「它」,牛肉軟爛香嫩,還不塞牙(組圖)
2021-10-13

在這寒冷的冬季,對於你們來說什麼樣的事情才是最幸福的呢,一些人會說在這暖暖的被窩裏是非常幸福的,而一些人會說吃上一口熱騰騰的美食是非常幸福的,而對於我來說,到下班的時候回家,燉上一鍋又香又軟爛的牛肉就是最大的幸福。每個人對幸福的定義是不同的,對於一個吃貨的...

木耳用清水洗就錯了,等於吃蟲卵,大廚教我做法,髒東西全跑光(組圖)
2021-08-15

木耳是一種很常見的食材,一般我們購買木耳的時候,都會選擇干木耳。而每次在泡發木耳的時候,有些朋友會覺得比較浪費時間。一位做大廚的朋友教會我清洗木耳的方法,告訴我木耳只用清水洗就錯了,如果只用清水洗,那麼就等於是在吃蟲卵,用這個方法來洗,髒東西蟲卵全跑光。而...

2個雞蛋,1碗麵粉,做地道老北京小吃開口笑,個個焦香酥脆(圖集)
2021-06-10

開口笑是老北京的老小吃,也是中式傳統的小點心,經過油炸一個個張口裂開,像是裂嘴笑因此而得名開口笑,這個名字聽起來就很喜慶,而口感香酥又讓人時時想起它的味道。今天個大家分享這道小點心的做法,有喜歡的朋友們一起看看如何操作吧。食材:中筋麵粉、無鋁泡打粉輔料:白...

泰國人的8個奇葩習慣,我們很難理解( 圖集)
2021-06-02

1、泰國人喜歡喝各種鮮榨的果汁,他們沒有一次性杯子,都是用膠袋紮好,然後給你一根吸管,可能我們剛開始去,會覺得一個袋子裝的果汁該怎么喝,拿不好就撒掉了。但對泰國人來說,果汁啊,水果啊,包括熟食之類的,都是可以用膠袋來裝的。2、泰國人比較有意思的一點就是...

燉牛肉時多加一勺它,牛肉更易軟爛不塞牙,再也不需要高壓鍋了(組圖)
2021-05-24

牛肉在日常生活當中非常的受歡迎,雖然說牛肉的價格相對來說比較貴一些,但是牛肉相對於其他的肉食來說口感更好一些,而且更加有嚼勁兒,所以在日常生活當中,好多人都非常喜歡吃牛肉,尤其是進入冬天之後,天氣寒冷,適當的吃點牛肉還能夠為我們的身體儲備能量來抵禦風寒,提...

想吃麵包不用買,教你懶人做法,不用烤箱不用水,全家人吃不夠(圖集)
2021-05-11

鬆軟好吃的麵包是我們常吃的一種主食,可以做早餐,也可以做小點心來吃。但大家都知道,買的麵包難免會有不良添加,自己做當然放心,但有的人會因為沒有烤箱而斷了自己做麵包的念頭,而且家裏老人家不太喜歡吃烤麵包,覺得會上火。所以這次特意推薦做這一款蒸麵包,不用烤箱,...

世衛組織呼籲停止食用,比濃茶傷骨頭,提醒家人:儘早撤下餐桌(組圖)
2021-05-02

現如今生活水平越來越高,我們的飲食也受到了相當大的重視,總是想吃好的喝好的,但長期的大魚大肉對於身體的健康是沒有太大好處的。尤其是隨着年齡的增長,各種慢性疾病都會找上門來,而骨質疏鬆是常見的慢性骨骼疾病之一,很容易就造成骨質疏鬆性骨折骨裂的發生,腰酸背痛,...

涼拌萵筍絲到底要不要焯水?看看廚師長如何操作,清脆開胃(組圖)
2021-05-02

昨天回老家到地里一看,地頭的萵筍長勢極好,拔出來幾顆看看已經能吃了,就帶回來一些,準備用萵筍多做幾道菜。萵筍涼拌的時候到底要不要焯水不焯水?怎麼拌最好吃?該放哪些調味品?今天咱就做一道最簡單的涼拌萵筍絲。【涼拌萵筍絲】不喜歡萵筍輕微的苦澀味,還是要想辦法去...

紅茶菌的作用和禁忌都有哪些了?(組圖)
2021-04-08

紅茶菌是由紅茶、白糖和水釀製而成。富含對人體有益的物質,對人體健康有頗多的好處。紅茶菌的歷史悠久,既好喝又有保健作用。今天小編就帶你認識下紅茶菌的作用以及紅茶菌都有哪些禁忌了。紅茶菌的作用:紅茶菌,也稱海寶,有些地方稱為胃寶。因其富含各種對身體有益的成分,...

蒸包子和面,不要只加酵母,多加「3白」,包子白淨香軟又有筋道(圖集)
2021-04-07

包子香軟好吃,很多人都覺得包子是早餐里的不二之選,又美味又抵餓,吃上兩個大包子,再喝一杯豆漿就吃飽了,還很有滿足感。相信不少朋友都有自己蒸包子的想法,若能做好多有成就感,但有人覺得蒸包子太難了,除了不會給包子收口之外,更不知道怎麼和面?想要包子做成功口感好...

廚房必備,10種調料使用秘訣,看完後別再亂用,做菜色香味俱全(圖集)
2021-04-07

老話常說,早起開門7件事柴米油鹽醬醋茶,看見沒有這7件事中調料就佔了4個,沒有調料就一定做不出一頓豐盛的美食,有了調料也不一定把美食做的完美,因為調料的使用有它的規矩,並不是隨時隨地拿起就往鍋中倒那麼簡單。你們家廚房有些什麼調料,常見的有油,鹽,醬油,醋,...

不費油,燒出好吃的肉末茄子(圖集)
2021-03-28

許多妹紙和我說自己在家炒茄子都不太好吃,賣相還黑麻麻一盤。問我原因。其實是因為茄子富含豐富花青素,接觸空氣後易氧化,炒制過程不加注意氧化了,自然發黑。茄子要燒的好吃,還是需要一點技巧的,眾所周知茄子是很耗油的菜,油多燒出來才好吃。餐廳里茄子煲一直受人喜歡。...

30年的飯店大廚告訴我,黃瓜這樣做才叫開胃下飯,天天吃都不膩(圖集)
2021-03-11

今天就跟大家分享一道清脆爽口的醃黃瓜做法,其實就只是將黃瓜切成條用鹽水抓醃,然後我們再將它放入紗布中,用重物壓7~8個小時,然後再混合着我們特製的料汁和各種的佐料調拌,就這樣一道美味的醃黃瓜就做好了。做法十分簡單,極易上手,下面就讓我們一起來看一下吧。[醃...

早餐迷上了這懶人蔥花餅,香軟酥脆,分享比例和做法,再不買着吃(圖集)
2021-02-17

導讀:嗨,大家好,歡迎來到小圓的廚房,今天分享的是早餐迷上了這懶人蔥花餅,香軟酥脆,分享比例和做法,再不買着吃天氣一涼,早上起床就沒那麼積極了,又軟又熱乎的被窩,好像有無盡的魔力,再睡一會兒,再睡一會兒;導致現在小圓都得提前定好一個鬧鐘,不然有的時候還得睡...

天冷了、少吃白菜土豆多吃它!一次做好存冰箱,好吃解饞、特省事(圖集)
2021-02-03

馬上過年了,想必大家囤的大魚大肉冰箱都快塞不下了。其實,一年也就這一次,放開手腳、大大方方地想吃啥買啥、想吃啥囤啥。不過葷菜好囤,蔬菜就不那麼容易了,臘月二十八、九買,才能吃到相對新鮮的。但是有這麼個蔬菜,比土豆白菜強多了,冷天吃最合適,簡單一做隨手儲存,...

做糖醋魚時,到底要不要加糖加醋,教你正確做法,酸甜開胃又下飯(圖集)
2021-01-31

1、糖醋魚的做法簡單,是菜譜里的常見菜,糖醋魚口味屬於糖醋味,做法屬燒菜類。2、今天老劉就來分享一下糖醋魚做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材:草魚、生薑、大蔥、番茄醬、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、雞蛋、麵粉...

2種常見「調味料」,或在偷偷堵塞你的血管,提醒家人:儘量少吃(圖集)
2021-01-16

血管,在人體中被稱之為"生命的蠟燭",並且在19世紀時一個法國的醫生卡薩尼斯說過:"人與血管同壽"。這句話的意思是,一個人的血管健康程度,與一個人的壽命有着脫不開的關係。但是根據最新的數據顯示,我國患有心腦血管疾病的人越來越多,而由此引發的併發症,如:腦梗...

蒸饅頭時,萬萬不可用酵母和白糖,用它代替,10分鐘發滿盆(組圖)
2021-01-12

說到饅頭,相信大家都不陌生,它是很多人都喜歡吃的早餐之一,而且在早上的時候,大家都趕着時間去上班或者是上學,饅頭就比較方便攜帶,並且飽腹效果也非常的好,吃一個饅頭,再配上一杯豆漿,一上午都不會餓,也難怪這麼受大家的歡迎。不過饅頭雖然好吃,只是現在外面的衛生...

大廚教你紅燒帶魚正確做法 不掛糊 不油炸 魚肉鮮嫩入味還不腥(圖集)
2020-12-20

大廚教你紅燒帶魚正確做法,不掛糊,不油炸,魚肉鮮嫩入味還不腥紅燒帶魚是一道非常美味的家常菜,帶魚不僅肉質鮮嫩好吃,而且還含有豐富的蛋白質,和磷,鎂,鋅,鈉,鐵等對人體有益的微量元素。帶魚的吃法有很多,在眾多的做法當中,紅燒帶魚廣受大家的喜愛,這道菜最大特點...