目次日本人氣NO.1沙拉醬自製芝麻醬所需的材料自製芝麻醬的作法自制芝麻醬的運用芝麻風味擔擔麵炎炎夏季就用自製芝麻醬來消暑吧！日本超市裏可以看到各式各樣的沙拉醬，美味又方便，其中又以芝麻沙拉醬人氣NO.1。這篇文章要介紹大家一個日本主婦之間瘋狂流行的芝麻沙拉醬作法，在家製作健康又安...
你知道生菜沙拉常用的蔬菜是什麼嗎？你知道漢堡內常夾的那片綠色蔬菜是什麼嗎？答案是萵苣！萵苣是莖、葉兩用的蔬菜，生食以結球萵苣為主。由於萵苣富含維他命，且含有低卡路里，因此在歐美國家普遍當生菜食用萵苣的種類繁多，分類方法也五花八門，筆者搜集並比對國內外資料後，歸類出以下常見的四種萵...
常常有人表示：「我很容易便秘，所以平常會吃大量的生菜沙拉」。但大家知道嗎？原本就容易便秘的人，在腸內菌叢失衡的狀態下吃生菜沙拉，反而會使便秘的情形更加嚴重！人不具備消化生菜的酵素纖維素酶日本皮膚科權威山崎舞子分享，在她的患者中，便常有人表示：「明明中午只吃...
編按：中年後要維持健康，蔬菜攝取變得很重要。如何不多費心思就能輕鬆變出好吃的葉菜沙拉或涼拌蔬菜？日本料理家有元葉子認為，每天做菜應該掌握概念，而不是依賴食譜。夏天很適合吃清爽的蔬菜料理，就來看看她指出的幾個美味原則，今後每天優雅做出好吃的蔬菜沙拉與冷盤，就...
