相信許多人都吃過酸菜,酸菜那種酸酸甜甜的味道,會令人瞬間胃口大開......我國南方和北方的許多地方,都有醃製酸菜的習慣。酸菜的醃製過程說起來也並不複雜,將需要醃製的蔬菜清洗乾淨,再放進密封性良好的罈子中壓緊,添加適量的鹽和調味品之後密封發酵一定的時間即可...