每家每戶最實在的吃肉方式,莫過於直接燉一大鍋上桌開吃了,既實在又吃得過癮;但也有好多人會發現,自己精心燉的豬肉,不管是口味還是肉質,都是那麼差強人意;尤其談到清燉,要麼就是腥味太重,要麼就是肉太老,嚼不動;其實燉肉雖簡單,但也有大學問,除了掌握火候以外,操...