中華絨螯蟹（又稱上海毛蟹，俗名大閘蟹或河蟹）是江南美食，在民間素有九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天一說。此時的螃蟹尤其甘香肥美，被視為人間珍味。然而，這種因蟹螯上密集的絨毛而得名的生物卻成為歐洲人的一個難題。事實上，大閘蟹是世界上100種最嚴重的外來入侵物種之一。它們幾乎什麼都能吃...
