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春天,黃瓜苦瓜靠邊站,遇見這菜別手軟,鮮嫩營養,涼拌最鮮美!(組圖)
2024-02-22

俗語說春季多吃苦,全年不受苦,開春之際氣候乾燥容易上火,多吃一些苦味食物,對我們的身體十分有利。苦味食物可以以刺激胃液和膽汁的分泌,既有利於清熱解毒,增進食慾,幫助消化,還可以清熱去火,提高自身的免疫力。春天的時令蔬菜中就很多的苦味綠色蔬菜,像這水靈靈的苦菊,雖然名為苦菊,吃起來...

煎煮炒炸都靠這一瓶?廚房必備食用油看「發煙點」(組圖)
2023-12-26

用餐時間一到,家裏的大廚紛紛捲起袖子,準備大顯手藝端出拿手料理。然而,不少婆婆媽媽都是買一罐烹調油,煎煮炒炸從頭用到尾。像這樣同一種油用到底,小心!你的健康在亮紅燈!每次去逛賣場,看到琳琅滿目的油品頓時不曉得如何挑選,買了罐價格最實惠的應該就沒問題?營養師提醒,買油不只要精打細算...

「8月吃一瓜,活到九十八」!立秋前後多吃這瓜,營養美味又解饞(組圖)
2023-08-09

立秋節氣,雖然意味着進入秋天了,但夏季的炎熱還沒有結束,防暑降溫還是必不可少的。日常飲食中,要多吃些瓜類,可以清熱解暑,開胃消食,給身體補充營養。瓜類含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、水分,對身體有很多好處。今天給大家推薦一種瓜——角瓜,也就是常見的西葫...

才發現,苦瓜上有個「苦源」,切掉後一點苦味都沒有了,學會試試(組圖)
2023-08-02

苦瓜上有個苦源,只要我們把它清除掉,就可以降低苦瓜裏面的苦味,看完真是漲知識了,學會之後回家試試吧。以前的時候,苦瓜一般只有在夏季才大量上市,但是,現在隨着大棚種植技術的發展,苦瓜一年四季都可以買得到,很多朋友比較喜歡吃苦瓜,可以清熱降火,但是,如果不習慣吃苦瓜的朋友,吃苦瓜時,...

三伏天將至,食慾不佳?學會這4道家常小涼菜,開胃下酒又下飯(組圖)
2023-06-14

三伏天將至,炎炎酷熱的天氣常常導致人們的食慾不佳。然而,不要擔心!在這裏,我們為您介紹4道簡單的家常小涼菜,它們不僅能夠開胃,還能下酒又下飯,為您帶來美味和滿足的享受。讓我們一起來學習製作這些清爽的小涼菜吧!①涼拌黃瓜將新鮮的黃瓜切成細條,然後加入蒜末、生薑末、香醋、鹽、糖和香油...

洋蔥這樣保存,存2年都不會變質,方法超簡單,學學(組圖)
2022-11-01

有人說,生活就像洋蔥一樣,你只能一層一層地把它剝開,你會鼻酸,你會流淚。最近,身邊的不少朋友開始喜歡吃洋蔥了,我們去超市,菜市場買洋蔥的時候,有紫皮和黃皮的,今天小編就抽一點時間,分享一下洋蔥的幾個小技巧,希望對您有幫助,看後別忘了點讚收藏,以免以後找不到了。如果家裏的洋蔥買多了...

今天才知道,陳醋,米醋,白醋差別這麼大,吃了一輩子醋都吃錯了(組圖)
2022-07-28

在生活中,我們做飯時除了一些食材以外,那些調味品也是很重要的,不然再好的食材也也不會讓人喜歡。我們都知道,在味道的劃分上,一共有5個大類,分別是:酸、甜、苦、辣、咸,而調味料也就是這些味道的延伸,其中,醋就是根據酸味被發明出來的。醋是酸的,這是我們所有人的一種常識,但是醋的種類也...

涼拌茄子有技巧,學會這兩招,色澤漂亮不發黑,看着就有食慾(組圖)
2022-07-21

涼拌茄子農家小院兒的蔬菜,總是誘惑着我!純天然的有機蔬菜,無論怎麼做,都是一道道妙不可言的美味佳肴!今天做一道最簡單的農家菜餚~——涼拌茄子!原料:土茄子、紅線椒、蔥、蒜、白糖、醋、味極鮮、紅油、藤椒油、芝麻香油。做法步驟:第1步、農家小院土茄子!第2步、...

為什麼全世界最長壽、最瘦的都是日本人?他們的秘訣有哪些?(組圖)
2022-07-10

文章開頭,先來看一組數據,根據2018年《世界衛生統計》給出的數據顯示,日本人的平均壽命是全世界最高的,達到83.7歲,其中日本男性平均壽命是80.5歲,女性平均壽命是86.8歲。而中國排名在53位,平均壽命是76.1歲,其中中國男性平均壽命是74.6歲,女性平均壽命是77.6歲...

「拍黃瓜」你做錯了嗎?大廚都用這方法,黃瓜香脆更鮮香(組圖)
2022-05-02

又到了狂吃黃瓜的季節了,其實現在在城市生活的話,一年四季想吃什麼菜都有的,方便的很。只是,再也吃不到小時候黃瓜的味道,那個時候放學會跟一群同學在路邊,路過同學家的菜園,然後一人搞一個黃瓜,不帶洗的,直接開吃,真的非常好吃。只是這麼多年過去了,再也吃不到小時候那種黃瓜的味道。黃瓜吃...

醬油經常吃,對身體有害?生抽、老抽、醬油…還是有區別的(組圖)
2022-04-25

民以食為天,吃就是人生大事。想要吃的美味,就離不開我們的廚房必備調味料們。醬油就是我們常見的調味料之一,雖然它沒有好看的外表,但是它鮮,這就足夠了。我們每天做菜,然後往鍋里放一點醬油已經是一個習慣了。但是關於醬油竟然還有很多令人驚訝不已的說法。今天這篇文章就為大家科普一下關於醬油...

清淡飲食不是不吃肉,吃錯的要改!(組圖)
2022-02-17

腸胃不好?醫生說,清淡飲食!手術過後?醫生說,清淡飲食!大病初癒?醫生說,清淡飲食!到底什麼才是清淡飲食呢?是不是只吃菜不吃肉就可以了?小編遺憾地告訴您,您認為的清淡飲食可能錯了!何為清淡飲食?1清淡飲食≠只吃菜很多人誤以為,清淡飲食就是水煮青菜這樣...

這樣吃蔬菜最養生!(圖)
2021-09-25

蔬菜富含維生素、礦物質還有膳食纖維,除此之外,蔬菜還有很多養生保健的功效,但是要想把蔬菜吃出保健的效果,還是要避免犯一些錯的。1、先洗後切蔬菜中的營養素大多是水溶性的,有些人喜歡切碎後再清洗,這樣就會使蔬菜中的營養物質流失於水中。所以正確的方法應該是先洗再...

挑選百香果有訣竅!甜不甜「搖一搖」就知道!(組圖)
2021-07-24

百香果是夏天頗受歡迎的水果,尤其是飲料店的暢銷果汁飲品!百香果是原產於巴西、巴拉圭等中南美洲地區的熱帶水果,因英文名為Passion fruit,又稱為熱情果,在日本則叫它時計果。百香果是台灣夏天盛產的水果之一,目前全台最大的產地是南投埔里,最早在5、6月...

適合夏季的6道美味小涼菜,爽口開胃低熱量,吃過都贊口不絕(組圖)
2021-05-29

夏天到了,天氣是一天比一天熱,有人說夏天是美食的噩夢,因為夏天總是食欲不振,吃什麼都沒有味道。這麼熱的天,我們自然都喜歡吃點涼爽的東西,清爽開胃的涼菜絕對是刺激味蕾的良方與開啟食慾的最佳鑰匙,今天就給大家介紹6道適合夏天的涼拌菜,解膩開胃,比肉菜受歡迎,做...

水煮帶殼竹筍「保甜去苦」4 關鍵!再學一招義式涼拌新吃法(組圖)
2021-05-12

編按:夏天是各種筍的產季,吃來清甜鮮嫩的「綠竹筍」一向是老饕們的心頭寶,清脆口感帶着筍香,替人趕走燥熱。不過煮竹筍這個看似簡單的步驟,若沒有掌握到訣竅,很容易把筍子煮出苦味;我們特別採訪了有數十年經驗的筍農,請教煮竹筍的重要關健,學起來就不怕再吃到苦筍子!...