蚝油在我們生活中很常見,很多人以為蚝油跟醬油是一樣的,其實不是。蚝油是用蚝也叫牡蠣,熬製而成的調料,是兩廣地區用得比較多的調料,蚝油味道鮮美、蚝香濃郁,是烹飪蚝油香菇牛肉、蚝油生菜等傳統粵菜的主要配料。蚝油營養價值高,含有豐富的微量元素和多種氨基酸,牛磺酸...