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姜買多了怎樣保存 1招保鮮不干不爛
2022-09-09

生薑是廚房必備的食材,但是買多了不容易保存,不是發霉變質,就是脫水變得乾巴巴的,下面教大家幾個生薑保鮮方法,放幾個月都不會壞。1.切片保存法把生薑切成薄片或絲,裝入密封袋或容器密封,然後放入冰箱冷凍室保存就可以了,這樣可以保存幾個月,用的時候拿出幾片,不需要解凍直接使用,和新鮮的...

蔬果不好保鮮?別急,幾個小妙招幫你解決煩惱(組圖)
2021-10-16

眾所周知,食物放置一段時間後,新鮮程度會直線下降,甚至會出現腐爛的情況,尤其是在夏季,食物腐爛速度堪比飛速。為了讓食物保持長久新鮮,我們通常會把它們放在冰箱之中,但冰箱的容量有限,很難承載過多的食物。如果沒有冰箱溫度的輔助,我們要如何做到食物保鮮呢?如何才...

美國農夫:雞蛋要這樣擺放才能保新(圖)
2021-04-21

人們通常會把買來的雞蛋以尖頭朝上的方式擺放在冰箱或蛋盒裏,但美國一名養雞的農夫表示,雞蛋擺放時應將尖頭朝下,也就是上下顛倒,才可保持新鮮度。原來,很多人都擺錯了!(資料圖)這名身為網紅的雞農楊恩(Noah Young)住在內布拉斯加州,他經常在網上分享與養...

浸泡了農藥的沃柑,果農不敢吃,我們還能怎麼做?(圖集)
2021-03-19

柑橘類水果水分比較多,吃起來比較甜。傳統的橘子已經不能滿足我們的需要,沃柑的出現,正好迎合了消費者的心理。春節之後,也是沃柑上市的季節,雖然沃柑的價格遠遠高於橘子,也難以阻擋消費者的熱情。只不過沃柑雖然好吃,吃起來卻並不能讓人完全放心。這兩天沃柑浸泡農藥的...

不管解凍啥魚,切忌直接加水泡,大廚教你2招,吃着和活魚一樣鮮(組圖)
2021-03-11

過年做魚,無論解凍什麼魚,萬萬不要用水泡,下面分享2個小妙招,不但能快速化凍,還能做到讓魚最大程度上的保鮮,吃起來跟活魚一樣新鮮.小妙招一:鹽水解凍法。宜在濃度為5%、溫度為40~50攝氏度的食鹽水中解凍。凍魚解凍是可在水中放些鹽,也可增加魚的鮮度,在烹製...

阿富汗儲存葡萄的傳統方法 可保持新鮮半年(圖)
2021-02-18

阿富汗儲存葡萄的傳統方法,可以讓葡萄保持新鮮長達半年的時間。圖為2005年8月29日,阿富汗巴德吉斯省(Badghis Province)一名年輕男子與一名男孩在賣水果。葡萄這種水果很難長期保存,即便存放在冰箱中也是如此。然而,阿富汗卻有一種傳統方法,可以...

荔枝的3個保鮮妙方(組圖)
2020-06-21

季節型的水果在夏天很多,其中荔枝算是很特別的一種水果了,它的產期在4月到6月間。在台灣由南到北都有人種植,而種植在北部新竹地區的荔枝,在這個星期也要開始收成了。荔枝有着特殊的風味,雖然甜度很高,但還是擁有不少的愛好者,而新竹市所種植的荔枝除了有黑葉荔枝外,...

冰箱裏的它非常為致命!都該看看!(組圖)
2020-05-14

不知道大家有沒有這樣的困擾:打開冰箱後,細細嗅聞,能隱約聞到一股怪味。明明冰箱內的食物都沒有變質、腐爛,為什麼會有異味,甚至有些蔬果的保存期也比以往更短了?主要是因為冰箱環境變差了!全球衛生理事協會曾調查發現:冰箱是家裏第二髒的地方,僅次於浴室密封膠。冰箱...

大廚沒說的事:蔬菜保鮮翠、枯黃變青綠的訣竅!(組圖)
2020-01-31

汆燙蔬菜、炒蔬菜聽起來非常簡單,幾乎是每個人步入廚房學的第一道料理,不過,你煮出的蔬菜是否軟爛又發黃,食慾大大降低?究竟餐廳大廚是怎麼炒出美味又鮮綠的蔬菜?先掌握一個撇步!料理ˋ鮮蔬時,最重要的就是要掌握住烹飪時間,時間過長會讓菜葉轉黃,因此需要久炒的粗硬...

硫磺姜不要再吃了!損肝臟不利健康 教你分辨「硫磺姜」和「正常生薑」妙招(組圖)
2019-11-24

有的生薑可以買,屬於健康食材,有的生薑不應該買,因為可能含有一些特殊的保存和保鮮手段,比如硫磺。對於正常生薑和硫磺姜 1、顏色亮 顏色亮的意思就是指,一般的生薑,被採摘回來,其實剛開始還是顏色很亮的,尤其是表皮,放置一段時間之後,就變得很乾燥而且沒有...

比冰箱還厲害的保鮮方法 超市不會告訴你 快收起來 找不到會後悔!(圖集)
2019-06-22

食物的保存是個很大的問題。買多了不行,放半天就不新鮮了;買少了也不行,想要用起來的時候啥都沒有。可是冰箱容量有限,而且也不是什麼都可以往冰箱裏塞。今天推薦這些特定蔬果的保鮮方法。 方法和步驟 1、蕃茄保鮮並不需要用到冰箱,放到膠袋里,將袋口紮緊,放...

鹽的22種妙用 值得珍藏(圖)
2019-04-14

鹽是生活中離不開的寶物。(圖片來源:Adobe Stock) 人體除了離不開水,另一個是就是鹽了。它是居家必備,也是與我們生活緊密相關的寶物,在日常起到了舉足輕重的作用,那麼您知道鹽究竟有哪些用途嗎? 以下列出鹽的22種功用,趕快珍藏起來吧! ...

嫩薑的保存方式 哪個正確?(組圖)
2019-01-27

在家下廚卻往往因為食材購買量多、單次用量少、易壞而苦惱,加上台灣颱風季時,菜價高漲,如何讓食材保存又保鮮成為台灣人必需的技能之一。《食材保鮮這樣做》書摘試閱: 嫩薑的最佳保存方式放在通風良好處 最適合保存嫩薑的溫度是14℃,濕度是65%,不適...

冷凍、急凍、生凍、熟凍、船凍、岸凍 海鮮的這些名堂你知道嗎?(圖集)
2018-12-27

我是一個海鮮愛好者,除了吃海鮮,也喜歡逛海鮮市場或超市的海鮮區,就算不買,看看也開心。 我相信很多人在挑選海鮮的時候都會有一個困惑,就是各種不同保存方式的海鮮如何選擇。 比如海蝦就有好多種,船凍阿根廷紅蝦、熟凍波士頓龍蝦、急凍黑虎蝦、生凍青蝦仁等等。...

把雞蛋放進大米里 結果全家都驚呆了!
2018-04-16

正所謂技多不壓身 今天小編教大家幾招烹飪技巧 絕對讓你的廚藝人人夸 主食篇 /米飯更香/ ▽ 煮飯的時候在米飯中加幾滴醋,煮出來的飯更香,而且還能防餿! 或者在米飯中加入一點鹽,少許豬油,煮出來的米飯香氣四溢~ 煮飯用開水煮,...

冰箱有很多隱藏的強大功能 如果不會用 冰箱算白買了(組圖)
2018-03-03

你家的冰箱除了用來儲存食物外,還有什麼用? 你或許會覺得很驚訝,冰箱難道不就是用來為食物保鮮的嗎?還有什麼功能呢? 你真的錯了,因為我們家裏的冰箱除了保鮮外,還有很多強大的隱藏功能!還等什麼,快快學了這些新技能去炫耀! 說實話,冰箱這些隱藏的功能真的好...

保鮮比報紙好?還能替代蒸布? 原來「廚房紙巾」這麼多妙用都被人忽略了(組圖)
2017-10-10

廚房紙巾很厚,可以阻擋熱油的噴濺、擦拭油污和水分。不過除此之外,還可以用在生活中大大小小的地方哦!一起來看看廚房紙巾還有哪些神奇的妙用之處吧! 1、做壽司 家裏沒有卷壽司的竹簾,照樣可以做壽司。可以用廚房用紙代替,方法和竹簾差不多。 2、清理抽油煙機 ...

各種蔬菜最多能放多久?20種常見蔬菜保質期和方法都在這了
2017-09-02

繼南北豆腐腦、南北粽子、南北澡堂等各種之爭後,又曝出一個南北差異:買菜!北方買菜豪爽:土豆買一兜、芹菜買一捆、白菜買一筐……南方買菜秀氣:番茄買一個、黃瓜買一根、大蒜買一頭……但是,買一堆菜回來,千萬別一股腦全塞進冰箱,不同蔬菜有不同的保質期,而且很多壞掉...

年貨太多 冰箱塞不下?這樣的保鮮方法不要太實用(圖集)
2017-01-26

隨着過年的來臨,年貨節上人潮湧動。大堆大堆的年貨搬運回家,卻發現.....冰箱根本塞不下啊!過年提前買新鮮蔬果擔心會壞,年貨怎麼備?別擔心!告訴你,比冰箱還要厲害的保鮮方法。 綠色蔬菜 把綠菜套在膠袋里並封口再存儲在冰箱裏,這樣青菜不會蔫兒,葉子也不...

比冰箱還厲害的保鮮方法,超市不會告訴你 組圖
2016-07-16

食物的保存是個很大的問題。買多了不行,放半天就不新鮮了;買少了也不行,想要用起來的時候啥都沒有。可是冰箱容量有限,而且也不是什麼都可以往冰箱裏塞。今天推薦這些特定蔬果的保鮮方法。 方法/步驟 1、蕃茄保鮮並不需要用到冰箱,放到膠袋里,將袋口紮緊,放倒陰...